长寿饮食｜日本人长寿6贴士8分饱碗碟都有关！百岁人瑞常吃10食材

日本人的平均寿命在全球人口中排名第一，瑞士人的平均寿命约83.4岁，日本人则是84.3岁，他们不仅长寿，而且快乐、健康地生活，有外国网站总结了6个日本人长寿的原因和生活习惯，如果你都想活得健康、长寿，不妨参考一下。

1.碗碟愈小愈好

日本人认为吃东西时以小分量为主，有助减慢进食速度，才更易知道自己需要吃什么，也避免吃得过量。因此，日本人一般都会优先考虑用小碟子装食物，而非用一个大碟，有助防止暴饮暴食，保持健康的体重。

2.吃到80%饱

从你进食第一口开始，大脑约需20分钟才能发出饱腹信号，因此不要吃得太快，以免在大脑未觉饱时愈吃愈多，超出实际所需分量。不少日本人用餐的规则就是只吃80%饱，或是将食物分成10份并只吃其中8份，有剩的话，可放入便当盒或放在雪柜保存，不怕浪费。

3.摄取1茶匙油和0.9克盐

长野县是日本最健康的地区之一，平均寿命约为80-87岁，有调查发现长野县居民以往平均每天摄入15.1克盐，对健康有不良影响，相反，随住减盐饮食慢慢普及，专家建议把用盐量减少到0.9克、食油约1茶匙已够，这才使他们活得更健康。

4.喜欢走路多于运动

许多日本老年人仍十分活跃，最喜欢的运动就是在居住的社区附近步行，他们会一边散步一边闲谈，有日本人形容：“你走路、你说话、你锻炼身体，这有助建立一种社区意识。”

5.多吃豆腐

豆腐也是日本饮食的一大特色，能让你的皮肤保持弹性、看起来更年轻。此外，豆腐可以降低患心脏病和癌症的风险，亦由于它热量低，并有助保持健康的体重。

6.用蒸气浴或淋浴

蒸气浴不仅可放松身心，对我们的健康也有好处。家中没有桑拿或蒸气设备的话，淋个热水浴也不错，建议配合对皮肤有益的精油来淋浴，并不要蒸得太久，以免身体过热、伤害肌肤。

日本节目推荐10大长寿食物

此外，日本TBS节目《この差って何ですか？》节目组曾访问300位过百岁的老人“每星期有什么食材你会吃3天或以上？”，统计票数后列举出10样食材，这些食材也可反映出长寿与饮食习惯的关系，第一位更是意想不到！

按图看10款食材长寿食材（次序由低至高排列）：

资料来源：《Bright Side》