郑欣宜大C级私房菜｜教煮茄汁虾番茄长通粉　常吃维他命C皮肤弹滑

香港歌手郑欣宜在《叱咤乐坛流行榜颁奖典礼2021》勇夺女歌手金奖及我最喜爱女歌手，荣升双料歌后，早年凭《女神》一曲已唱到街知巷闻。欣宜唱歌好听之外，她亦懂得下厨，不仅是捞沙律、烚菜和烚蛋；焖牛尾、洋葱猪扒、煮意粉，烹制切菜也有板有眼。她曾邀约友人在家炮制“大C级私房菜”，利用高维他命C的食材入馔，顺道分享她的护肤心得。

获“我最喜爱女歌手”奖的欣宜得奖后在IG上有感而发︰

这些年来走来不易。但值得拥有的唔会容易得到。多谢大家给予我耐性和时间让我成为今天的自己。还有好多要学。还有好多想做。绝不松懈。2022继续努力。

除了有人赞她唱歌好听，欣宜在YouTube上分享到，也有不少人赞她的皮肤状态好，这令她意想不到。皮肤好要靠保养，由内到外，由饮食到保养品，欣宜说“大C级私房菜”即是靠多吃维他命C令肤质更好，辅助骨胶原更易被身体吸收，使皮肤的弹性更佳。欣宜拣了“茄汁虾番茄意粉”、“焗椰菜仔”（Brussel Sprouts）与众分享，番茄及椰菜仔均蕴藏丰富的维他命C。

欣宜娓娓道来煮“茄汁虾番茄长通粉”的步骤，先热镬，加入橄榄油，爆香葱粒、蒜粒，加些少酒馔香，倒入茄膏炒至略为干身，接着加入辣椒片香料、忌廉、番茄蓉（Crushed Tomato），用大汤匙再压一压碎番茄，然后加盐、黑椒。当酱汁滚起后，放入中虾煮熟，放入香草牛至（Oregano）、番荽（Parsley）调味。欣宜提到番荽也蕴藏丰富的维他命C。至于煮好的意粉，记得要留一些意粉水，因为当中带少许淀粉，能够与酱汁混合得更好，将长通粉加入茄酱中拌匀便成。友人边吃边赞，一大锅意粉几乎全部吃掉。

按图看欣宜分享茄汁虾番茄长通粉煮法：

为了继续有机会唱歌，欣宜在演艺圈中以各样身份及角色出现，包括做YouTuber分享烹饪及日常锁事。她曾许下承诺：

我会争气，我会乖，我会努力做一个有用嘅人。

就连丑角她都不介意演，化妆成《龙珠》中的“魔人布欧”于《Sunday扮嘢王》中亮相，她幽默说︰“唔紧要呀！几得意呀！为换取更多机会唱歌…我愿意打开自己的窗，从音乐中与大家分享的我的私密。”这一切是为了想换取“香港歌手郑欣宜”的称号，而非“艺人郑欣宜”。一路走来，她有明确的目标是成为歌手，称号对她而言有莫大意义。

欣宜在叱咤获奖后接受媒体受访时表示︰“感觉好癫、好黐线！”当她夺得“我最喜爱女歌手”，在领奖台上亦不禁大呼︰“Oh My God! You guys really like me ?””（天啊！你哋真系好钟意我？）

欣宜在初出道时期可说是受尽侮辱，当年减肥成功后首次于舞台上表演，与吴卓羲合演压轴歌舞，饰演公主的郑欣宜轻吻饰王子的吴卓羲面颊，惹来观众及网民反感，更投诉至广管局直指亲吻场面令人不安，这幕被传媒戏称为“死亡之吻”、“夺命猪唇”，网上出现大量霸凌评语及嘲讽改图。其后，香港迪士尼乐园开幕礼中，郑欣宜饰演白雪公主并突然出现于电视萤幕，网民骂声再起，再度向广管局投诉。沈殿霞（肥姐）称女儿“心灵受创”，众人却认为“抗战胜利”。（撷自香港网络大典）

然而，欣宜选择留低演艺圈，勇敢面对四方八面的讥讽。

由当初不断努力节食减肥，仍然未获认同；由扮鬼扮马期望换更多演出机会可以唱歌，一切尽力而为，却尚未有人记得郑欣宜是歌手。到了后来，欣宜选择“做自己”，《女神》、《你瘦够了吗？》、《给最开心的人》、《先哭为敬》、《 最难行的路》…经历过十多年的风雨洗炼，一首首歌道出她自己的心声，凭歌寄意。

不为取悦别人或试图成为某人，做真实的自己，自会散发光芒；花若盛开，蝴蝶自来。