去水肿｜食太咸喝水不足易水肿　5招助改善宜吃高钾食物1类人例外

体重时重时轻，有可能是水肿问题引致，水肿常被坊间称作虚胖，是许多人常见的困扰。台湾营养师分享5招消水肿的饮食方法。

台湾营养师李其昀在个人社交平台上指出，常见的水肿原因是身体有过量的水分滞留，饮食中摄取太多钠质（钠离子）、生活作息不良，例如缺乏运动、在办公室久坐、长期站立也可能引起水肿，少数人则是因为肝肾疾病而起的问题。消水肿的方法可透过以下5个方式来改善。

按图了解5个有效方法改善水肿︰

首先，要摄取钾质，高钾的食物有助排走滞留体内的水分，抑制钠质的影响，食物包括芹菜、香蕉、奇异果等。但肾功能差的人却不能吃太多高钾食物，避免排尿太多。其次，补充维他命B杂也助消水肿，食物如全谷类、深绿色蔬菜和豆腐等。

有些人或许怕喝水太多会容易水肿，但其实不喝水才更易布水肿情况发生，每天要喝够水约1500至2000毫升，如果体内水分不够，会拖慢新陈代谢，更易引起水肿。平日可适量饮用含咖啡因的饮料，包括绿茶、咖啡等，咖啡因有助加快新陈代谢，加促排除水分。不过，要记得避免含高糖的咖啡、茶或朱古力，吃过量会引致肥胖。

最后，当然要减少钠摄取，在日常饮食中不能吃太咸的食物，如︰薯片、即食面及罐头食物等。烹调时宜减少使用酱料、调味料，包括盐、鸡粉和蚝油，可考虑改用低钠盐。

莲藕绿豆薏仁汤　利水除湿清热去水肿

女生最怕的水肿问题，可能由“湿”所致，水肿令体液流动不畅顺，又加重湿状，湿重容易使人特别疲倦。去湿的汤水有助改善水肿，薏仁、赤小豆可利水除湿，是去水肿的常用食材。注册中医师潘仲恒表示荷叶去肿利湿的功效也不错，它亦能清热；绿豆也助利尿。此外，去湿亦要健脾，必须同步进行，脾虚致湿重，脾更虚、湿更重，适合加健脾、补脾的莲藕及莲子煲汤。

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参考资料︰自由时报