去水肿｜餐后吃车厘茄有助消水肿　5种饮品陨预防虚胖勿食太咸

有没有一种经验，前一天吃得太猖狂，起床直接胖2公斤，照镜子怎么肿的像猪一样，代表你有可能水肿了。台湾营养师高敏敏公开“消水肿3饮食”，教你轻松远离水肿、不虚胖。

为何吃太咸会水肿？

高敏敏表示，饮食重口味、重咸，或是吃太多加工食品，因为钠摄取过量，导致细胞的渗透压平衡失常，进而使水分滞留体内，就会形成水肿。

高敏敏提醒，日常饮食要避免加工食品、油炸重咸、即食面、干拌面、罐头、沾酱料食物，因为钠含量都很高，也是造成水肿的主因。

▼3大消水肿饮食（按图看清👇👇👇）

如何将多余的水分及钠排出？高敏敏建议，可以摄取帮助利尿及高钾的食物，做到“留钾排钠”；如果吃大餐时，搭配3大消水肿饮食，就有机会预防水肿。

具利尿成分饮品

1.咖啡：咖啡因能帮助加速人体水分代谢、促进肠道蠕动。
2.绿茶：绿茶中也含有咖啡因，可以利尿、消水肿之外，其中的儿茶素也能刺激新陈代谢。
3.黑豆水：黑豆中含有丰富的钾，可以帮助排钠。
4.粟米须水：粟米剥下来的粟米须不要丢掉，可以拿来煮成粟米须水，丰富的钾离子排掉身体过多的钠，对于利尿、消水肿很棒。
5.红豆水：以无糖红豆水为主，若是自己煮，记得不要将豆子煮破，避免过多淀粉释出。

极高钾蔬菜

1.波菜：除了钾之外，也含有铁质。
2.金针菇：金针菇高钾、低钠，建议平时就可以适时补充。
3.白苋菜：丰富的矿物质帮助促进代谢。
4.芽菜：钾丰富之外，也富含维他命。
5.番薯叶：帮助利尿、消肿之外，也能保持肠道正常运转。

高钾水果

1.奇异果：除了钾之外，也富含维他命C及奇异果酵素，能够帮助消化。
2.香蕉：高钾之外，还含有丰富的膳食纤维及果胶，能帮助肠胃蠕动顺畅。
3.哈密瓜：可以排除身体多余水分。
4.车厘茄（又称圣女番茄）：排出多余的钠、减少水分滞留，也含有丰富维他命C，一次建议15~20颗即可。
5.士多啤梨：改善水肿之外，也能调节血压，一次8~10颗即可；如果是高血糖或容易易结石体质的人要节制。

2种人不适合“留钾排钠”

高敏敏补充，虽然钾可以帮助排出过多的钠，逐渐改善水肿的情形；但如果是肾脏病患者或需要限钾者，就不建议使用“留钾排钠”方式，以免造成肾脏负担，建议多运动，也可以让多余的水分，更容易排出。

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