韩式料理｜将盐酥鸡摇身一变成韩式炸鸡！加酱料翻炒简单易调制

韩式炸鸡是一种韩国风味的炸鸡，既可以是快餐店、餐厅和酒吧的主菜，也可以被当作零食。

韩式炸鸡口味很多，有原味、香辣酱料味、酱油味、烧烤味、大蒜味、葱丝味和蜂蜜牛油味等，其中原味和香辣酱料味被普遍认为是最受大众欢迎的口味。

简易版韩式炸鸡食谱（按图看清！）

材料：

1. 炸好的盐酥鸡大份2份（买现成的请店家炸好不要任何调味）
2. 韩式辣酱2大匙
3. 番茄酱2大匙
4. 味醂半匙
5. 米酒1大匙
6. 糖3大匙（个人是换成蜂蜜2大匙）味道比较有层次
7. 开水2大匙
8. 醋半匙（可换成半颗的柠檬汁）
9. 白芝麻适量

做法：

1. 将买回来的盐酥鸡炒热。

2. 加入番茄酱、韩式辣酱、味醂、糖（蜂蜜）。

3. 米酒、开水、醋（柠檬汁）。

4. 开中火翻炒，将所有鸡肉均匀上酱。

5. 然后开大火翻炒，炒至酱有点黏稠状。

6. 转中小火收汁。

7. 装盘撒上白芝麻就完成啰。

8. 炒的过程要不停翻炒，不然酱汁容易烧焦。

其他社员留言回应：“垂涎三尺非常感谢您的分享”、“有些摊子咸酥鸡的肉用五香粉腌过很咸，味道蛮不搭，慎挑摊位”、“吃完辣炒年糕后的酱汁直接把咸酥鸡倒进去加热炒”、“我也这样玩过....”、“自己腌自己炸，再买市售的韩式酱改良”。

相关食谱：【排骨食谱】韩式辣酱骨微辣香甜　啖啖肉佐酒下饭一样开胃

【本文获“爆料公社”授权转载。】