麦得饮食法｜地中海x得舒饮食防脑退化 10类护脑食物蓝莓周吃2次
麦得饮食是一举数得的饮食法，著重保护大脑，减缓脑退化，预防失智症，方法易跟，一般人也能掌握。
麦得饮食MIND diet 10种护脑食物宜多吃
麦得饮食（MIND diet）又被称为“心智饮食”，结合了地中海饮食（Mediterranean diet）及得舒饮食（DASH diet）的特点，并从两种饮食中选出有益大脑的食材给予建议。
地中海饮食、得舒饮食，两者均是世界级的健康饮食模式，麦得饮食结合两者，强调护脑，并倡导应吃原型食物为主，避免吃过度加工的食物，减少摄取过量的饱和脂肪酸、反式脂肪酸及精致糖。此外，麦得饮食明确列出10种有助护脑的食物及5种不应多吃的食物。
按图了解10种宜多吃的护脑食物 及 5种应少吃的不健康食物︰
10种护脑食物宜多吃包括︰
1. 绿色叶菜类
2. 蔬菜类（甜椒、茄子、红萝卜等）
3. 莓类
4. 全谷类
5. 橄榄油
6. 鱼类
7. 鸡肉
8. 坚果类
9. 豆类
10. 红酒
5种不健康食物应少吃：
1. 牛油及人造牛油
2. 油炸和速食食品
3. 红肉
4. 芝士
5. 甜食
麦得饮食特别强调多吃绿色叶菜及莓果类，因为莓果（蓝莓、桑莓、士多啤梨等）含大量具抗氧化物，而绿色蔬菜蕴藏丰富的叶酸、维他命E等，这些营养素有助减缓大脑认知功能衰退，保护心血管，也有助控制体重、血糖及血压。
麦得饮食6项原则 海鲜鸡肉大量菜
即使出街食饭也可跟从麦得饮食的原则，台湾营养师温上妤举例“外食族”的麦得饮食菜单示范︰
早餐：可以吃全麦蔬果三明治、茶叶蛋1只、无糖豆浆1瓶。
午餐：吃烤鲭鱼便当，大部分配菜选绿叶菜。
下午：点心选新鲜蓝莓、无调味的坚果10克。
晚餐：享用慢煮鸡胸暖沙律、藜麦糙米饭。
尽量减少摄取过量饱和脂肪、钠质（盐）、精致糖，因为高脂、高钠及高糖不仅影响心血管，也和大脑退化、失智症有关连。经常要出街吃饭的群众，掌握以下6项原则，实践麦得饮食也不难。
按图看麦得饮食6项原则︰
1.白饭换成糙米、杂粮（如粟米、番薯）。
2.主菜选择海鲜或鸡肉。
3.肉类搭配适量豆类。
4.饭盒中多配绿叶菜。
5.下午茶拣新鲜莓果配没有调味的坚果。
6.避免吃油炸食物及甜食。
台湾营养师黄苡菱在其著作《营养师狂推！麦得饮食法让你7天轻松瘦》中提到，靠麦得饮食瘦身的成效不错，因为容易执行，不必挨饿，还能提供有益大脑的营养，是一举数得的饮食法。
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