饮食热话｜网民最爱碟头饭5强冇豆腐火腩 哪款颓饭被指食到生癌?
茶餐厅必食的，除了当餐之外，还有碟头饭。每间茶餐厅的餐牌，没有一百至少都有几十款炒粉面饭，大家必食的心水又是什么？有网民在讨论区开Post讨论午餐必食碟头饭，列出自己心目中的头10名之后却引起热议，有人对楼主的冠军之选不敢苟同，并纷纷抛出自己的最爱。
茶餐厅碟头饭是香港饮食文化一大特色，有网民就在讨论区发帖，写明是“十大茶记必嗌午餐碟头饭”，详列如下：
第10位：椒盐猪扒饭
第9位：粟米鱼柳饭
第8位：黑椒/烧汁鸡扒饭
第7位：叉烧炒蛋饭
第6位：窝蛋牛肉饭
第5位：鲜茄牛肉饭
第4位：煎肉饼饭
第3位：葱油鸡扒饭
第2位：火腿香肠餐肉煎蛋饭
第1位：梅菜扣肉饭
很可惜，以上10种饭类中，粟米鱼柳饭、窝蛋牛肉饭、鲜茄牛肉饭、煎肉饼饭，以至是头两位的火腿香肠餐肉煎蛋饭和梅菜扣肉饭，都是负评多于正评。网民认为楼主的选择有欠客观，未有代表性，而且对部分碟头饭的排名更是难以理解。
以粟米鱼柳饭为例，虽然有人觉得是两𩠌饭之选，但又有人不喜欢急冻鲶鱼柳；而肉饼本来是很多人喜欢的菜式，但大家似乎较偏爱蒸肉饼，认为楼主所选的煎肉饼，配饭实在太干身。
被楼主选为第2名的“火腿香肠餐肉煎蛋饭”素来被简称为“颓饭”，网民本来已觉得加工肉配饭卖$50实在不值，戏称它是“癌症首选”、“十大都唔应该入！”难怪负评近千五个。不过亦有人留言平反说：“呢啲料屋企都整到，但茶记啲豉油同煎蛋又系特别好食嘅。”至于第一名的梅菜扣肉饭，几近引起世界大战，尽管楼主爱它爱到表示“值得为咗午餐短二十年命”，却惹来多人抨击，除了粗口问候外，亦指：“见到咁样已经饱咗，X有咁多人钟意食。”“食到高血压。”“食一餐通一次波仔。”
豆腐火腩冇上榜 网民感不值
那么，究竟一众网民喜欢什么碟头饭呢？他们提名的包括：咸鱼鸡粒炒饭、鱼香茄子饭、咖喱牛腩饭、芙蓉蛋饭、粟米肉粒饭等等，当中多人热捧“豆腐枝竹火腩饭”为遗珠，认为这款“男人的浪漫”不可能没上榜，轰楼主“唔识食”。
而学生时期最常食到的“萤光汁饭”，也是许多人的集体回忆，那些年不论叫茄汁饭、蒜茸汁饭、洋葱汁饭，通通都是同一种鲜橙色酱汁，网民称之为“萤光饭”。这个饭虽然十大不入，但网民就回忆起说：“谂起以前学校小食部卖$10，超抵！”
碟头饭五强 滑蛋叉烧饭过2千票
争拗完一大轮，究竟网民最爱的碟头饭又是什么？记者综合了网友的意见和正负评，得出头5位结果。
第5位：鱼香茄子饭
鱼香茄子一向广受网民喜爱，早前的“网民最爱15大送饭菜式”中，鱼香茄子已名列榜首，网民说：“深夜听到个名都流口水！”“有佢，真系食10碗饭都得！”因此得第5名也不意外，但有人就表示，现时很多茶记的鱼香茄子都只得肉碎、没有咸鱼，影响风味。
第4位：葱油鸡扒饭
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本身已被楼主选为第3位，难得与网民的评分亦差不多，楼主大赞单是葱油本身已经够“屈机”，而且鸡扒多数水准稳定，失手都不会煮得太差，两者加起来很难输。虽然一根葱的葱白最香，但葱油酱主要用葱的绿色部分制成，配上油、老抽、生抽和糖等，不香也难。不过，有网民就认为葱油的绝配理应是猪扒，大家又怎么想？
第3位：黑椒/烧汁鸡扒饭
网民公认黑椒鸡扒饭性价比高，又高蛋白质。尽管有人认为这些多汁饭高钠，但去茶记食饭大概没几多人是求健康吧？有网民似乎深入研究过，直言黑椒汁一定要配鸡扒、不能配牛扒，一针见血地说：“啲牛扒通常薄过毛巾，仲要如果咁好彩你𠮶嚿有筋，咁𠮶餐真系白饭捞汁。”反之，鸡扒大大块又多肉，而且很多时都即叫即炸，上台时鸡皮仍然脆卜卜。
第2位：椒盐猪扒饭
楼主第一个抛出来的心水就是椒盐猪扒饭，结果得到过2千网民的喜爱，认为它咸香酥脆、佐饭一流。不过，好吃的椒盐猪扒除了椒盐比例恰到好处、不会太咸之外，猪扒的肉质亦要松软多汁、咬下去不要死实的，才可称为上品。
第1位：滑蛋叉烧饭
得第一名算是众望所归吧？一开始楼主提名的是叉烧炒蛋饭，但许多人认为，茶记炒蛋有时不免太老，因此强调必须食滑蛋叉烧才是王道。最理想的滑蛋叉烧饭，是蛋仍未完全凝固，蛋汁流到饭粒去，加葱花更是一流。以往网民力推中环“蛇窦”的滑蛋叉烧饭，可惜它两年前已结业，有其他人就推介光荣冰室、大坑顺兴茶餐厅的叉蛋饭。
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