【健康汤水食谱】纾缓湿疹只需2种材料　粉葛土茯苓有助皮肤过敏

立春了，天气反反复复，加上潮湿多雨，令患湿疹的朋友叫苦连天。注册中医师陈俊杰（杰医师）就介绍了一款简单食疗汤水，只需两种材料就有效纾缓湿疹。
摄影：蔡欣恩

新年几日天气一下子潮湿起来，家中吸湿机一度录得99%的相对湿度。老朋友传来短讯诉苦：“湿疹到瞓唔到。”附送喊喊表情。向注册中医师陈俊杰请教，他介绍朋友饮“土茯苓粉葛汤”，材料只需新鲜土茯苓和粉葛各一斤，加约10碗水，慢火煲1小时便可饮用，毋须加糖或其他调味，直接饮用更加尝到清香与甘甜味。

杰医师解释：“粉葛又名葛根，平和微凉，土茯苓气平味甘而淡，能健脾胃，去风湿。两者皆是平和食材，可健脾袪湿兼解毒，因此对湿疹及皮肤过敏都适用。”他又提醒市面上买到的干土茯苓有机会含有硫磺，所以最好用新鲜土茯苓。

转天气也是患感冒高峰期，另一道食疗汤水“粉葛黄豆袪湿汤”则有清热袪湿、平补脾胃、稍清感冒之效。杰医师补充，虽然粉葛清平为主，未有散寒之效，一般较适合夏天，不过今年冬天够暖，也适合饮用。

粉葛黄豆袪湿汤

材料：粉葛1斤、黄豆2汤匙、扁豆2汤匙、清水2公升

做法：慢火煲2小时，酌量加入片糖调味。