饮酒迷思｜酒一喝脸总是红通通？少酒精代谢基因可用益生菌缓解
“我需要来点酒精放松一下！”，到了周末或是生活压力大时，不少人会小酌一杯让身心放松，不过你也有喝酒后脸总是红通通的经验吗？
喝酒脸红不是肝功能代谢好！是基因中缺少“ALDH2”
别再傻傻认为“喝酒脸红是肝功能好”！这不仅是基因缺陷而且对身体还有危害。当黄汤一杯杯下肚，酒精开始在体内代谢时，酒精会被人体内的ADH（乙醇脱氢酶）氧化成对身体有毒性且致癌的乙醛，然后被 ALDH（乙醛脱氢酶）再进一步氧化成无毒的乙酸。
而ALDH有两种基因型态，分别为“ALDH1”和“ALDH2”。若是属于喝酒后脸容易红通通像颗苹果的人，就是因为身体中缺少了ALDH2，导致无法代谢乙醛，让乙醛积聚后导致血管扩张、脸红。
ALDH2缺乏症影响5.6亿东亚人口！台湾高居世界第一
ALDH2缺乏症影响了5.6亿东亚人口，占世界人口的8%。而根据根据2015年的史丹福大学研究，台湾人酒精代谢基因（ALDH2）缺陷率高达45～47%高居世界第一，也就是说，几乎每两个人中就会有一个人基因缺乏ALDH2。
乙醛在2007年时已被世界卫生组织国际癌症研究署（IARC）列为人类的一级致癌物。且易引起头痛、心悸、呕吐、宿醉，并提高心血管疾病和失智症风险。若因为缺乏ALDH2而无法代谢乙醛，长期下来对人体也可能有危害。
▼酒一喝脸就红通通？益生菌也许是解方（点击图片查看👇👇👇）
韩国全北大学在一项临床试验研究中发现， 服用一种由四种益生菌混合（乳酸杆菌、双歧杆菌）制成的补充剂Duolac ProAP4，可以有效降低血液中的酒精及乙醛浓度。
这四株菌种分别为：Lactobacillus gasseri CBT LGA1（加氏乳杆菌）、Lactobacillus casei CBT LC5 （干酪乳杆菌）、Bifidobacterium lactis CBT BL3（乳双歧杆菌）和短双歧杆菌CBT BR3，而此研究会选择这四株菌种，是因为它们能非常有效的代谢酒精。
加氏乳杆菌CBT LGA1和乳酸双歧杆菌CBT BL3表现出较高的乙醇（酒精）代谢能力，而乳双歧杆菌CBT LC5和短双歧杆菌CBT BR3则能加速乙醛代谢。
爱饮红酒的人也绝对喜欢肉桂？（按图看清👇👇👇）
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仅对缺乏ALDH2患者有效 补充后一小时效果明显
不过这并非对所有人都适用，根据这项韩国全北大学的研究结果中发现，补充Duolac ProAP4仅对基因中缺乏ALDH2的患者能有效降低血液中酒精及乙醛的浓度。
而根据研究结果显示，在喝醉后补充Duolac ProAP4，约一小时才能明显看见降低血液中酒精及乙醛浓度的效果。不过研究人员表示，虽然Duolac ProAP4不会立即影响体内的酒精代谢，但能加速乙醛在肠道中的分解。
无酒精啤酒正流行 可成为你想健康喝酒的替代解方
近年来人们在喝酒的同时也很重视健康，若你也属于身体中缺少ALDH2的那一派，在Duolac ProAP4等类型的解酒益生菌尚未问世前，想放松一下低酒精或无酒精啤酒也许是你的好选择！
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【本文获“食力”授权转载，原文：酒一喝脸就红通通？少了酒精代谢基因，让益生菌来解救你！】