代糖陷阱｜研究：代糖损男性生育力！5类食物最高危+每日摄取上限

为控制糖分摄取，不少人选择“零热量”代糖，但台湾台北医学大学营养学院最新研究显示，常见代糖“三氯蔗糖（sucralose）”可能损害男性生育力，影响睪丸细胞与精子功能，研究成果已于2025年5月发表于国际环境医学期刊《Environmental Health Perspectives》。

代糖降低细胞稳定性　精子活力受影响

台湾北医大保健营养学系主任夏诗闵表示，团队以睪丸赛氏细胞与莱氏细胞进行实验，发现三氯蔗糖会降低细胞存活率、诱发活性氧（ROS）生成，进一步造成DNA损伤与粒线体功能失调。此外，三氯蔗糖也会干扰细胞“自噬流动性”，无法有效代谢受损细胞器，进而削弱细胞稳定性。

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研究还指出，三氯蔗糖会抑制睪丸中甜味接受器T1R3的表现，而T1R3与男性荷尔蒙合成密切相关。当T1R3表现下降时，促黄体素（LH）与睪固酮分泌也随之减少，导致精子活力下降与形态异常，严重影响生殖能力。

在动物实验中，团队连续两个月喂食大鼠相当于人体每日可接受摄取量（ADI）的三氯蔗糖，发现大鼠精子死亡率增加约25%，并伴随睪丸组织损伤与荷尔蒙失衡，而肝肾功能则未见明显异常。

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日常饮食处处是陷阱　需警觉“无糖”背后风险

台湾研究第一作者蒋宜芬博士后研究员指出，三氯蔗糖因其稳定性与甜度高，广泛添加于市售低糖或无糖食品，包括碳酸饮料、果汁、烘焙食品、香口胶、代餐产品等。民众日常若未留意标示，恐在不知不觉中摄取超过安全值。

夏诗闵主任提醒，以60公斤成人为例，台湾卫福部建议每日三氯蔗糖摄取上限为300毫克。虽然三氯蔗糖并非唯一导致男性生育力下降的因素，但应重视其可能造成的潜在影响，尤其在讲求低热量饮食的风潮下，更应注意食品添加物的隐性风险。她呼吁民众选择天然甜味来源，如水果与全谷类食物，并培养阅读标示的习惯，配合规律运动与良好作息，才能真正维持身心健康与生殖功能。

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