胰脏癌饮食｜吃甜增基因突变！预防5招多吃2类食物戒1物降50%风险

胰脏癌被医界称为“癌王”，由于其早期症状不明显，常常在发现时已是晚期。台湾钱政弘医师在Facebook分享“5招”预防胰脏癌。

台湾钱政弘医师在Facebook粉专发文表示，胰脏是再生能力很弱的器官，只要急性发炎一次，胰脏细胞就不太能恢复，容易癌变。

要准确诊断胰脏癌，须经过一系列专门检查，其中主要的项目包括（按图👇👇👇）

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他也提醒“胰脏炎不是好了就好了，后续一定要继续追踪至少两年以上。”针对胰脏癌的高危险族群，如有胰脏炎病史、爱吃甜食、饮酒、肥胖、糖尿病、胆结石、和高血脂患者，要做到“5招”预防胰脏癌。

１、戒烟：戒烟可使胰脏癌风险降低30-50%。避免吸到二手烟也同样重要。

２、避免甜食：葡萄糖会增加胰脏的Kras基因突变，诱导胰脏癌形成，日本女性胰脏癌发生率上升推测与甜食文化相关。

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３、控制三酸甘油酯：高三酸甘油酯促使脂肪堆积于胰脏组织，形成“脂肪胰”，引起发炎物质（如IL-6）与游离脂肪酸直接损伤细胞DNA。控制三酸甘油酯至<150 mg/dL可降低胰脏炎复发率和胰脏癌。

４、多吃十字花科蔬菜：十字花科蔬菜有结合胆酸的能力，可帮助肠道减少胆酸回收，另外含有各种抗氧化物，可预防胰脏癌和大肠癌。

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５、多吃南瓜、红萝卜：β-胡萝卜素可减少促炎性细胞因子的产生，缓解慢性胰脏炎；同时是一种强效抗氧化剂，如果一周吃五份，如南瓜、红萝卜、菠菜这类蔬菜，可减少20%胰脏癌的风险。

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