【气炸锅食谱】糖炒栗子自制超简单！栗子肉香甜松化不失败4贴士
撰文： 余晓彤
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炒粟子的香气及味道依然吸引，即使天气回暖也想吃一包。炒粟子的车仔档可遇不可求，不过家中有气炸锅的话，亦可以用另类方式自家炮制“炒”栗子，尽管出来的效果未必够生炒的金黄，但味道一样甜香松化。
糖炒栗子是具香港特色的街头小食之一，每逢冬天都少不了它。若然一时心痒想吃糖炒栗子，在家中用气炸锅亦一样可以轻松完成，而且掰开栗壳亦不费吹灰之力，更连衣带壳一同剥走。在家制作糖炒栗子的步骤及准备功序非常简单，先在栗子底部鎅“十”字，放入气炸锅先以160°C气炸10分钟，涂上糖水再以160°C气炸10分钟。不过想保证一次就成功，就要谨记以下4 大贴士了！
按图看气炸锅糖炒栗子不失败贴士：
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健康小贴士：
栗子所含的矿物质也很全面，有钾、镁、铁等，当中钾含量更比苹果高4倍。这些矿物质有效预防和治疗高血压、冠心病等心血管疾病。栗子同时能供给人体较多热能，并有助脂肪代谢，具有益气健脾、厚补胃肠的作用。
摄录：陈嘉杰、詹郭敏
剪接：詹郭敏