【Gi味俱全】黄淑仪柠檬鸡翼食谱只需2步骤 调味黄金比例8大贴士
撰文： 邓颖琪
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柠檬鸡翼这道菜，绝对说得上是“冇得输”！鸡翼本身已经是人气极高的食材，配上酸酸甜甜的柠檬汁，简直可以佐几碗饭。这道菜多年前经黄淑仪（Gigi姐）在《吾淑吾食》示范后，吸引大量师奶仿效，但不说不知，原来让黄淑仪初尝柠檬鸡翼的，竟是冯宝宝的父亲——冯峰先生！这道菜一点也不难做，但想柠檬鸡翼更香甜入味，不妨睇睇Gigi姐的8大贴士。
鸡翼的做法多到不得了，Gigi姐已不止一次在节目中示范这道清新经典的柠檬鸡翼。继多年前的《吾淑吾食》后，她早前又在myTV SUPER的节目《Gi味俱全》中再煮一次，言谈间透露这个菜式与冯峰先生的渊源。Gigi姐说：“我刚入行不久，有位老前辈，就是冯峰先生，即是冯宝宝的爸爸，他请我食饭，其中就是有这个柠檬鸡翼，非常好吃！”不过，她细问之下发现工序很多，更要用调味料腌过夜，Gigi姐笑言自己很懒惰，于是制作出简易的改良版，一样很受小孩子欢迎，朋友也常常嚷著要吃！
节目中提到，“柠檬鸡翼”只需2个步骤就完成，新手可能难以搞清调味料的分量比例，煮起来随时酸到苦。Gigi姐就教大家用一个更容易、清晰的方法去记住调味料的黄金比例，请按下图睇Gigi姐的柠檬鸡翼材料、制作步骤及贴士：
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此外，梁祖尧也曾在ViuTV节目《今晚趁热食》示范另一款柠檬鸡翼食谱，只需3种材料，酸甜度也适中，对赶住开饭的朋友而言可谓超实用！他亦在节目中分享了自家的解冻心得，即使是急冻鸡翼也能轻易辟走雪藏味。
【今晚趁热食】梁祖尧10分钟柠檬鸡翼食谱 入味快熟8大实用贴士
请按下图睇梁祖尧的柠檬鸡翼食谱：
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以下还有一个柠檬鸡翼食谱，但就以冰糖取代片糖，吃起来也同样清新醒胃。