芋头营养｜钾含量高助排钠降血压兼抗氧化 3类人要避免食用
撰文： Heho健康
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芋或芋艿，俗称“芋头”，吃起来口感绵密，是广受大家喜爱的食物，不仅可以当作主食，也可以入菜，更能在甜点找到它的身影，但建议还是吃原型食物减少对身体的负担。芋头的营养对身体有什么样的好处呢？以下就来介绍告诉你。
▼芋头的四大好处（点击下图看清！👇👇👇）
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1. 排钠降血压
芋头的钾含量高，有助排除人体多余的钠，帮助降低血压，减少罹患心血管疾病的风险。
2. 强化免疫力
芋头含有丰富维他命Ａ、Ｃ及抗氧化物，有助防止细胞受损及强化免疫系统。
3. 抗氧化
芋头里含丰富的皂素，皂素属“植化素”的一种，具有抗氧化、降低胆固醇、调节免疫的效果。
4. 促进肠胃蠕动
芋头的膳食纤维含量高，可以促进肠胃蠕动、帮助肠道内好菌增长，还能增加饱足感，有助控制食量。
小提醒：芋头含草酸钙，接触皮肤会有发痒的症状，但只要将芋头煮熟就能安心服用。芋头容易导致胀气，因此肠胃道不好、容易胀气者应该避免食用。有过敏体质者（皮肤过敏、荨麻疹、湿疹、气喘、过敏性鼻炎等）也要避免食用，以免造成身体不适。
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