【西瓜冷知识】颜色瓜纹瓜椗6重点拣爽甜西瓜　拍吓就知甜唔甜？

夏天就是吃瓜的季节！尤其西瓜清凉消暑、物美价廉，但该怎么挑选才能买到好西瓜呢？台湾高雄市立凤山医院营养治疗科廖嘉音营养师表示，除了常见拍打听声音的方式外，也可仔细观察西瓜的果形、瓜纹、颜色、瓜蒂、瓜脐等处，就可以判断出哪个是成熟好吃的西瓜啰！

如何挑选好西瓜？（点击下图看清！）

1. 观察果形：果实圆润、头尾匀称为佳

挑选时宜选择头尾大小匀称的果实，若如柚子般头小尾大者品质较差；此外，西瓜外形以圆润光滑者为佳，若有如果瓣般凹陷者风味较差。

2. 观察瓜纹：直条瓜纹宜开阔、横条瓜纹宜紧密

小玉西瓜的深绿色瓜纹较明显，可仔细观察直条瓜纹宜宽阔、横条瓜纹则以紧密排列为佳；若是大西瓜的深绿色瓜纹较不明显，但仍可作为辅助判断的依据。

3. 观察颜色：贴地处日晒少，宜呈现黄色，日晒处宜呈碧绿色为佳

成熟的西瓜宜呈现漂亮的碧绿色，但底部贴地处的日晒较少，宜呈现黄色或淡黄色，表示为成熟的西瓜；若是过熟的西瓜颜色则会退成淡绿色。

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4. 观察果梗：果梗弯曲者优于较直者，且果梗根部的瓜蒂处稍有凹陷为佳

若在产地挑选西瓜时，可留意连接瓜藤的果蒂，弯曲的果蒂表示西瓜生长于主枝，通常水分、养分较足，品质较优于果蒂直立的西瓜。此外，连接果梗处的瓜蒂宜有轻微内凹者表示果实已成熟。

5. 观察瓜脐：底部的瓜脐宜小而窄、按压有弹性，且外型完整无破裂，以防虫害

看完瓜头，接著可多观察西瓜底部。底部的瓜脐圆圈宜小而窄、外型完整、按压有弹性者表示西瓜已成熟；若瓜脐已破裂时，恐受虫害最好避免购买。

6. 聆听轻拍：轻拍西瓜宜有低沉咚咚声与震动感，表示瓜果水分充足

轻拍西瓜腰身时，若出现咚咚的低沉声响与轻微震动感，表示西瓜的水分充足；若出现清脆的声音则表示水分较少喔！

廖嘉音营养师也提醒，西瓜富含丰富的水分，但若在雨季过后收成的西瓜恐受水害，水分多而不甜，故采购时也可留意近期的天气状况喔！

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