【新冠肺炎】巴西鸡翼冷冻海鲜验出病毒　洗食材5招原来要咁消毒

新冠肺炎（COVID-19）疫情持续，为减低感染机会，大家都留在家中抗疫，购买不同急冻肉类作为储量。日前深圳市疫情防控指挥部却公布，一批由巴西进口之冰鲜鸡翼包装表面染有新冠病毒，并即时收回，但仍有部分流出市面。为免把病毒带回家，我们在超市购物时应注意什么？冷冻食物买回家后又应如何消毒处理？

新冠肺炎疫情下，冰鲜海鲜、急冻肉类已成为我们的“朋友”，是储量的首选。尽管现时超市、街市的冻肉店大多都是独立包装，但并不等于安全卫生！今日（13日）广东省深圳市疫情防控指挥部指出，前日（11日）在龙岗区抽查进口急冻食品时，发现一份从巴西进口的冰鲜鸡翼表面样本对新冠病毒呈阳性。

事实上，这并不是第一次在急冻食品检验到新冠病毒，同日山东烟台同日宣布，烟台经济技术开发区近日对冷链食品及从业人员进行抽查时发现，有三间企业从大连进口的冷冻海鲜产品包装亦被验出新冠病毒。

香港科技大学化学系研究助理教授张栢恒博士曾在节目《东张西望》称，在低温的情况下（冰箱-20°C、雪柜4°C、室温26°C），病毒的存活性比起高温（>50°C）的较大，其存活率可长达1个月。因此回家后，食物也需要跟我们一样进行消毒清洁！

感染及传染病专科医生曾祈殷也在节目中指，现时最好购买有包装的货品，但回家后不论有没有包装都应消毒清洁及彻底煮熟。因货品人人可触碰，若有隐形病人接触了后又没有消毒干净，便有机会受感染。至于食物本身有新冠病毒依附的话，在煮食过程中的高温已有效杀死病菌，毋须太担心。卫生署亦建市民处理食物时不应接触自己的眼耳口鼻，其后亦应尽快洗手。

按图看买𩠌防疫及如何消毒处理急冻肉类及海鲜5大贴士：

港大感染及传染病中心总监何栢良亦建议市民到街市时，需妥当戴上口罩，避免四处触及货品，甚至可戴上面罩遮挡飞沫。因新冠病毒在不同物品存活时间较长，万一不小心接触受感染物品，容易患上。

按图即睇新冠病毒存活在11种物品表面时间：