【下饭神器】辣椒酱一试难忘　老干妈令农村创办人身家暴涨近百亿

爱尝辣的人一定有听过或有吃过“老干妈”辣椒酱。这瓶不过十多元的辣椒酱是贵州特产，却能红遍全球，有“下饭神器”之称，更令农村出身的创办人陶华碧身家暴涨近百亿。到底它有什么吸引之处？

老干妈的创办人陶华碧1947年在贵州出生，由于她没上过学，基本上是不识字的，但她最擅长做辣椒酱，亦即是今天的老干妈。她在当地卖凉粉，并把自己调配的辣椒酱放在餐桌上，食客可自行添加辣椒酱于凉粉拌著吃。谁知她的辣椒酱大受欢迎，甚至有人专程来买辣椒酱，令她名气急升。

于是陶华碧便放弃凉粉生意，开了一间辣椒酱厂，并在樽上印上自己的样子。至今，老干妈令陶华碧身家暴涨至75亿人民币（约85亿港元），令她成为辣椒酱界的传奇人物，亦得到“火辣女神”的称誉。

一瓶不过十多元的老干妈究竟凭什么能全球热卖呢？爱尝辣的话，家里一定要有一瓶老干妈，绝对是万能的辣椒酱。老干妈的味道不算太辣，却带有花椒的麻辣，伴随著豆豉的咸香，一打开瓶盖阵阵辣椒油香四溢，温和不刺鼻，美味得令人上瘾！相信老干妈正是因此而得到大众绝佳口碑。而且，老干妈有“下饭神器”之称，拌面、炒菜、炒饭、炒意粉、炒乌冬，做什么菜都可以，只要加一匙老干妈，味道即时升级，非常百搭。有心机的话更可以以老干妈作调味料，做一些小菜，如麻辣溏心蛋、红油抄手、红烧豆腐等都无难度。

按下图看老干妈万能百搭美食：

老干妈风味鸡油辣椒酱：

（产品资料以官方最新发布为准，价钱最后更新至2020/06/05）

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