【木村拓哉】强推东京爆馅黑松露蛋三文治 3大秘诀轻松DIY蛋沙律
撰文： 陈妙玲
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日本冻龄男神木村拓哉去年于日剧《东京大饭店》中饰演米芝莲星级法国菜大厨，帅气又耀眼。现实中的木村亦是“识食之人”，之前在日本节目中亦亲自推介东京一间人气面包店，更特别强推当中招牌爆馅黑松露蛋三文治和白松露面包，令人看得垂涎三尺。
黑松露是法国菜常常出现的昂贵食材，其独特的香气令人难以抗拒。日本人气面包店Truffle Bakery于东京已开设3间分店，招牌爆馅黑松露蛋三文治更得木村点名强推，自此之后这款三文治便成为东京必吃及最强的打卡三文治！厚厚的三文治中间夹著超丰富的蛋沙律，绵绵的蛋黄酱混合粒粒分明的蛋白，当中添加了黑松露，香气四溢，非常吸引，令人回味无穷，难怪得木村热捧！
▼▼▼按下图看木村拓哉推介的东京人气黑松露蛋三文治▼▼▼
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虽然现在未能够轻易踏足日本，但是在家也能DIY蛋沙律，夹成三文治绝对是个不错的早餐选择。只要掌握一些秘诀便可以轻松做到。
秘诀1）蛋白和蛋黄要分开
把鸡蛋煮熟并去壳，然后把蛋白和蛋黄分开处理，蛋白要切碎。
秘诀2）加入蛋黄酱 做出绵绵口感
想做出沙律的软绵口感，便要先把蛋黄压碎，并加入蛋黄酱，同时加入适量盐和糖作调味，然后再加入切好的蛋白碎，最后拌匀便可。
秘诀3）加入黑松露酱 味道更有层次
同时加入一匙黑松露酱并拌匀，令平凡的蛋沙律进一步升级，味道更有层次！
黑松露菇皇酱推介：
(产品资料以官方最新发布为准，价钱最后更新至2020/06/12)
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