农村姑娘李子柒坐拥3千万粉丝 卖广西螺蛳粉 究竟系香辣定酸臭?

四川知名美食博主李子柒，凭借拍摄美食制作工艺及中国农村的生活的影片红遍海外，被视为中国文化输出。最近她更打造了个人品牌，在淘宝推出广西特产螺蛳粉，订单竟在一小时内破百万！螺蛳粉到底有甚么吸引？

李子柒何方神圣？

李子柒穿着中国古装，在影片记录了她在农村从播种收割，到下厨吃饭的简朴生活，浓浓的农耕文化使她的影片受到不少外界关注。

别的美食博主拍下自己逛超市买𩠌煮饭，但她煮饭却从播种黄豆、怎么制作酱油做起，在科技落后的田园耕种﹑使用古朴炊具煮饭。这活生生记录下中国乡村的农耕生活，引起了不少城市人的稀奇，更是引人入胜。返璞归真“无添加”美食影片，让她成为众多大陆“网红”之中的一股清泉。

李子柒的螺蛳粉有甚么特别？

螺蛳粉可谓懒人食物，一个包装里包含汤料包、辣椒油、酸笋、腐竹、花生等，所有配料均以小包装分配好，把螺蛳粉煮好后，直接把配料加进去即可，十分方便。浓郁汤底及7种丰富配料，一点也不觉得清寡。

李子柒擅于制作具有古典气息的中国传统美食，她出品的螺蛳粉用心制作，汤底经过8小时的精炖，打造出一碗螺蛳粉的精髓。李子柒的螺蛳粉利用陈米制作，相比起新米，陈米减少了油性与胶质，口感更弹牙爽滑。

螺蛳粉带有一股酸臭味？

虽说汤底是螺蛳粉的灵魂，但其实螺蛳粉好吃的原因还有这个令人又爱又恨的酸笋。不少人指螺蛳粉奇臭，有人更说简直不能接受它的酸臭味。一切的“酸臭味”其实来自酸笋，事关这腌制品“又酸又臭”，但其实它却是串联所有配料食材味道的关键。若你未试过螺蛳粉的酸臭味，因酸笋而把螺蛳粉拒之千里，那么你就确实错过了天下间如此令人吃上瘾的美食。

第一次吃螺蛳粉的话，建议酸笋的量可以少放，先慢慢适应其浓烈的味道。

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（产品资料以官方最新发布为准，价钱最后更新至2020/05/20）

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