【健康宵夜】半夜肚饿点食先唔伤身？营养师教6大原则减身体负担

养成吃宵夜的习惯会增加热量摄取，同时也会造成身体的负担；然而，真的饿到受不了时，可以吃哪些食材才是比较健康的宵夜选择呢？台湾高雄市立凤山医院营养治疗科廖嘉音营养师表示，宵夜饮食宜量少、清淡、好消化为原则，才能降低身体的负担。

半夜肚子饿，真要吃点宵夜时，该怎么吃才比较不伤身？廖嘉音营养师表示，吃宵夜时建议以“减少负担”为原则，可从以下几个面向来挑选合适的食材类型：

1. 量少为佳：宵夜是额外、非必需的进食，因此建议少量食用就好，不要吃太多、吃太饱而增加热量摄取及身体负担；例如可少量吃些无调味的坚果，借由增加咀嚼量满足口欲，以减少实际摄取的食物总量。

2. 清淡为宜：建议应避免像是即食面、薯片、盐酥鸡等重口味的食材，吃这些食材通常还可能搭配饮料或饮水，不只增加热量摄取，也可能让隔天出现水肿的状况。

3. 容易消化：宵夜大多在睡前食用，因此建议选择好消化的食材，像是瘦肉粥、温牛奶等。

4. 高纤更好：吃些蔬菜或适量的水果，如大番茄、烫青菜、莓果类、奇异果等，高纤能增加饱足感，又能避免摄取过多热量。

廖嘉音营养师提醒，晚上最好避开咖啡、茶、朱古力等富含咖啡因的食材，主要因为咖啡因有提神、利尿之效，可能会导致难以入眠或中断睡眠。此外，若非得吃宵夜不可时，建议最好距离睡前2小时吃完，让身体有时间可稍做消化较佳；若一吃饱就倒头大睡不仅容易引起胃酸倒流，也会加重肠胃负担，恐影响夜间睡眠品质。

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