【精选自助餐】印尼部族早午餐　越南葡式烧乳猪轮住满足

一位曾经热衷食自助餐的人说：自助餐很有party气氛，很热闹、开心。如今他不喜欢自助餐了，因为太浪费和难食。还有的人说：自助餐就是有得拣，每样都尝一尝。
与朋友吃自助餐，大家都很忙碌，你刚坐下，他已放下刀叉要再出去一趟拿食物。一个下午或晚上下来，聚在一起的大概都是最后的半个多小时，吃得太饱了，动也不想动，于是才开始聊天。
默默地吃吧，在自助餐前，食物才是主角。
图片由餐厅提供

印尼部族风味早午餐

印尼有超过600个部族（印尼文为Kaum），Potato Head Hong Kong旗下印尼餐厅Kaum推出了全新的早午餐，菜式灵感来自印尼大小岛屿，呈现印尼传统菜式。

餐厅的早午餐（Brunch）以轻食打头阵，印尼街头小食有香炸爪哇大虾鱼肉饺子、田园蔬菜伴果仁酱汁、香烤农场走地鸡肉串，配蒸米糕、亚齐咖喱鲜虾配香炸秋葵、青柠椰油腌鲜吞拿鱼、豆腐奄列伴虾酱炒豆芽及韭菜。头盘之后，可从菜单上拣选合心水的主菜，猪肉炒饭伴以香脆豆豉饼干、参巴辣椒酱及腌制蔬菜、烤鸡肉炒面、印尼牛肉咖喱配白饭伴炸鸡、茄子、参巴虾味辣椒酱及炸粟米饼，任择其一。压轴甜品选择不多，只有印尼水果沙律配雪芭及热带果酱汁或斑兰粉果伴椰奶及椰香糖浆，从头盘至甜品大概也满足了。

Kuam
收费：$395，另加$195可无限享用各式饮品
地址：西营盘第三街100号地下Potato Head内
时间：星期六、日上午11时至下午4时
查询：2858 6066

港越面档印度咖喱在后

富豪香港酒店御花园咖啡室的自助午餐都算丰富，香草烧鸡、香橙烩鸭、香煎龙脷鱼、烧羊脾等热荤外，每天还有不同的即煮面档，例如港式车仔面档及越式面档都会轮流上场。自助餐的焦点还有由东南亚厨师主理的印度咖喱牛肉、鸡肉、杂菜等。港式车仔面档中有米粉、河粉或蛋面，配搭鱿鱼、卤水鸡翼、萝卜、牛腩等配料；越式面档则有河粉、金边粉及檬粉选择，配料包括扎肉、鸡肉片、金菇、时菜等。想吃什么都可随意配搭。

吃自助餐大家都会留意甜品部，这里的甜品桌上，则摆有意大利芝士蛋糕、焗黄梅果挞、木糠布丁、驰名芒果拿破仑蛋糕、朱古力喷泉，Movenpick及Dreyer’s雪糕等，例牌而不失礼。

御花园咖啡室
收费：成日$318起、小童218起
地址：铜锣湾怡和街88号富豪香港酒店一楼
时间：中午12时至14：30
查询：2837 1772　

葡式风味留意烧猪出没

香港珀丽酒店与九龙珀丽酒店的协奏坊西餐厅推出“味历欧陆蚝华海鲜自助晚餐”， 菜式以葡式美食做主打，包括葡式烧乳猪和马介休球，其余还有农夫包、可雷特芝士Raclette Cheese等。自助晚餐除了有每日轮流供应的爱尔兰、澳大利亚及纽西兰即开生蚝，更冰镇海鲜如法国石蟹、鳕场蟹脚、大虾、蓝青口、三文鱼、希灵鱼及八爪鱼刺身等。

马介休球，以盐腌鳕鱼混入新鲜薯蓉炸至金黄色，不算油腻。而葡式烧乳猪则用上40天大的原只乳猪，以干葱、杂菜等腌制2天，再用低温盐水把乳猪浸熟，放置于室温风干一日，在烤焗前以麦芽糖及醋均匀地涂于表皮上，用烤炉焗40分钟才完成。烧乳猪皮脆肉嫩不可错过。另外酒店还提醒芝士控一样要尝一尝可雷特芝士Raclette Cheese，大厨即席把在热溶状态下的芝士刮下来，配以焗薯、饼干同吃，不知道会否一试迷上。

香港珀丽酒店协奏坊西餐厅
收费：成人$238起、长者/小童$188起（需5天前预订才有此优惠）
地址：铜锣湾信德街8号香港珀丽酒店2楼
时间：​晚上6:30至9:30
查询﹕2127 8838

九龙珀丽酒店协奏坊西餐厅
收费：成人$288起、长者/小童$188起（需5天前预订才有此优惠）
地址：大角咀道86号九龙珀丽酒店2楼
时间：​晚上6:30至9:30
查询：3919 8228