【入厨贴士】饭后懒唔洗碗 浸水细菌爆标！餐具洗得干净要靠呢招…
撰文： 陈妙玲
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吃饭容易，洗碗难。洗碗是很多人讨厌做的家务，吃过饭后都很懒洗碗，开水把餐具浸水，待一回再清洁，“拖得就拖”。可是这样可能会令餐具成为细菌温床！
市面上的餐具有各款不同物料，很多人选择餐具都会外貌先决，用好看的餐具，吃饭也特别开心，但有些物料却会比较容易滋生细菌，甚至释放有害物质，危害健康。
竹制、木制、瓷制、仿瓷餐具相对地较易破损，因此裂痕中暗藏细菌。加上潮湿的环境更易滋生细菌和霉菌，用热水和洗洁精也未必能有效杀菌。重复使用这类物料的餐具只会把菌吃进肚里去，选用不锈钢制的餐具则最方便清洁又安全。
洗碗亦有很多需要注意的地方，若清洗不净有机会增加大肠杆菌、幽门螺杆菌等病菌的传播风险，甚至有可能导致胃癌。很多人吃饭后懒洗碗，就用水浸著餐具，有可能引本昆虫等带病毒的生物，从而传播疾病，用太酸太高温的水浸著餐具，亦有可能令餐具释放重金属，所以饭后最好尽快洗碗。
怎样清洗餐具最干净？按下图即看清洁及处理餐具10大贴士：
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