减肥｜烧牛肉VS火锅牛哪样易致肥？教你4种饮食选择减致肥风险

同一样食材，烹调或配搭方法已有千万种，选择得宜的话，有助你享用美食之余亦减少吸收脂肪。日本电视台TBS节目《この差って何ですか？》便找来日本巣鸭综合治疗院院长泽田大作拆解在日常饮食中可以减少脂肪吸收的4个食法，下次食用时，你知点拣啦！

1. 烧牛肉VS火锅肥牛

不论吃烧肉或火锅，牛肉都是不可缺少的食材，厚切、薄切或是牛的每一个部位都有捧场客。牛肉如此吸引是因优质的靓牛肉脂肪比例均衡，烹调过后便有入口即溶的感觉，不管用烧的抑或渌的同样吸引。

别以为烧牛肉跟火锅（渌牛肉）所吸入的脂肪含量相约，原来当中两者相差15%！到底那一种烹调方法所含的脂肪量较低呢？

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2. 加热饭团VS没加热饭团

日式饭团已在香港普及，不管便利店或食品连锁店都有它的踪影。如果有吃过的话，都会发现商家会建议把内馅有肉类的饭团放进微波炉叮15-20秒，令饭团温度微微提升入口更好吃。同时，亦有人会不加热直接食用。原来两个食法当中，有一个是有潜在的致肥风险。

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3. 蜜糖VS枫糖浆

近来不少人会留在家中烘焙食品或制作班戟，为了令蛋糕更可口，会加入蜜糖。蜜糖另一款代替品是枫糖浆。虽然两者都是糖，但是哪一款较为健康、致肥的机会较低？

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4. 梅酒VS啤酒

日本人到居酒屋都会小酌一杯，最常选择的都会是梅酒或者啤酒，原来两个选择中有一个隐藏了致肥风险，一众嘉宾知道答案后反应哗然，完全颠覆了平时的想像。

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资料参考：日本电视台TBS节目《この差って何ですか？》