【羊奶营养】与母乳相近益处比牛奶多？营养师解奶中之王3大迷思

一般人喜欢习惯饮用牛奶摄取钙质或蛋白质，以替代其他乳制品，但有些人喝牛奶却会导致“乳糖不耐症”的不适状况，于是便可能选择从蛋、豆、鱼肉中摄取足够的营养分，但其实还有一种奶类：“羊奶”，其营养价值更高，甚至可以保护肠胃以及增加人体的抵抗力，近年也进而取代了牛奶成为“奶中之王”！

其实牛奶和羊奶的营养价值各有千秋，相较两种奶类的优势来说，牛奶的蛋白质和钙质含量特别高，尤其是蛋白质的成分会比羊奶的含量更高出一半之多，但羊奶的磷、铁、钾和维他命A的营养含量会比牛奶较高一些，而且羊奶中的脂肪颗粒较小且分布较均匀，因此羊奶比牛奶更有利于肠胃消化和吸收，非常适合肠胃较不好的人。

纽西兰专业营养师Ms. Dianne Lowry指出，羊奶对于人体的特别益处以及不同于牛奶等乳制品的最大优势等相关议题探讨与说明可以详见以下几点：

3大羊奶营养迷思（点击下图看清！）

1. 饮用羊奶比牛奶更好之处？

相关医学研究报导显示，羊奶中的钙质、铁质对人体的吸收程度来说，相对比较高于牛奶，而且有助于女性朋友对铁质的吸收且对其利用率更高，尤其是更年期的妇女们在骨质疏松方面的问题，羊奶比牛奶更可以帮助人体钙质的吸收率，是预防骨质疏松症的高效营养来源。

2. 羊奶成分与母乳相近，羊奶对成人更大助益？也更适合婴儿？

就营养学和保育常识的观点来看，羊奶除了帮助矿物质的消化吸收之外 ，其对人体肠胃的消化非常有帮助，因此不适合饮用牛奶的成人，羊奶则是更好的选择！由于羊奶成分中含有天然的“核甘酸”，营养成分近似于人体母乳的羊奶也有很多生长因子包含其中，而且更易于消化吸收，但建议给予婴儿应该是一岁之后。

3. 拉肚子可以喝羊奶吗？

纽西兰已经有许多的实验证实，羊奶确实对肠胃是很有帮助的，可以保护人体的肠道，而且足以抵抗因服用抗发炎药物（Indomethacin）所导致的不适感，这是由于羊奶中含的活性生长因子以及天然的核甘酸，可以增强人体的自体免疫力群！一般来说，成人每天饮用适量的羊奶就能够帮助其健康。但如果本身的肠胃问题严重者，建议还是要先请教医生再作调整，因为在羊奶中，依然含有过敏成分“αs-酪蛋白和β-乳球蛋白”，所以也不能肯定“羊奶比牛奶更不容易过敏”。

但市面上通常我们买到的羊奶或羊奶粉，绝大部分都不是原料乳，都是经过标准化调配而成，由于羊奶原乳料的保存相当困难且卫生较难以保证，所以平常很难买到原羊奶乳，因此羊奶的价格绝对比牛奶昂贵许多，虽然其营养价值高，但性价比来说，牛奶相对较易取得。

如果条件允许下，可以视个人的健康状况适时补充，也能把羊奶当作一种高营养的补充品，有时可以和牛奶交替著摄取饮用，其实两者就营养价值来说，并没有太大的差异性，都是非常好的钙质、蛋白质以及铁质的来源。

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