【感冒饮食】助舒缓流感病情8种食物 大蒜抗菌姜消炎助防癌！
感冒或是流感（Influenza），可能都会因为发烧、鼻塞、头痛、喉咙痛等症状，而没什么食欲。尤其每到冬天，天气冷加上温差变化大，一不小心就很容易著凉，或被传染生病。为了让身体快点好，必须吃点东西才行！身体虚弱时，吃的食物特别重要，因为吃对才能帮助身体更快复原。以下介绍8种适合在感冒生病时吃，帮助康复的食物。
文: Jamie Chang 医学审稿: Dr. Stephen Lai／Hello医师
8种适合在感冒生病时吃，帮助康复的食物（点击下图看清！）
1. 柑橘和浆果能减轻发炎
柑橘类水果例如柳橙、柠檬和西柚等，含有大量的类黄酮（Flavonoid）和维生素C，可以减轻发炎症状，增强免疫力，帮助对抗发烧。另外，一些研究指出，浆果中有种称为槲皮素（Quercetin）的类黄酮，可能可以帮助治疗鼻病毒（Rhinovirus）的感染，一种造成大多数感冒的病毒。草莓、蓝莓、黑莓等都属于浆果，而且无论冷冻或打成果汁，都可以缓解喉咙痛。
2. 蜂蜜可舒缓喉咙痛和咳嗽
生病时，喉咙可能会因为细菌感染而疼痛，而蜂蜜中含有丰富的抗微生物剂（Antimicrobial），可以帮助改善这种状况。另外，蜂蜜也能有效治疗儿童咳嗽，但12个月以下的宝宝，不能食用。
曾在2018年发表的一篇研究评论，将服用蜂蜜和一般非处方儿童咳嗽用药、安慰剂（即发挥心理抚慰作用，但无治疗效果的食物）和无采取治疗方式等组别进行比较，结果发现，蜂蜜比某些常用的止咳药更有效，或是具有类似功效。不过大多研究数据，都只有观察一个晚上的急性咳嗽。
3. 大蒜抗菌功能有百年历史
早在几百年前就被列为草药的大蒜，对身体的好处非常多，它具有抗菌、抗病毒和抗霉菌的效果，还可以提升免疫系统的功能。研究发现，经常吃大蒜的人较不容易生病，且根据实验，在生病期间吃大蒜的人，会比服用安慰剂者更早康复。所以感冒生病时，不妨在鸡汤或肉汤中添加大蒜，不但可以增添风味，又可以对抗疾病。
4. 姜作用似非类固醇消炎药
研究指出，姜不仅可以帮助减缓怀孕或治疗癌症（Cancer）时产生的恶心，也适合在生病感冒时摄取，因为它的作用类似非类固醇消炎药（Non-steroidal anti-inflammatory drug）。此外，姜还具有抗氧化、抗微生物和抗癌作用。生病时，在料理中加一点姜，或是泡杯姜茶来喝，都是不错的选择。
5. 喝花草茶补充水分
出现感冒和流感症状时，务必要多补充水分。喝热花草茶除了补水，也可以提神，而且用鼻子吸入热茶的蒸气时，能帮助呼吸道畅通，清除鼻窦中的黏液。茶叶中富含的天然植物化合物，例如多酚（Polyphenol）、类黄酮和儿茶素（Catechin）等化合物，也能加强免疫系统，尤其是儿茶素，可以保护身体免受某些类型的流感病毒的侵害。
6. 乳酪中益生菌能降感冒率
每杯乳酪可提供150卡路里的热量和8克的蛋白质，它也富含钙（Calcium）、多种维生素和矿物质，以及最重要的益生菌（Probiotics），能帮助肠道维持健康。研究证实，益生菌也能减少儿童和成人感冒的机率、加速康复，并减少需要使用抗生素的次数，平均来说症状能提早2天得到舒缓，严重程度也减轻约55%。
但如果您觉得吃了乳制品之后黏液变得更浓稠，或鼻塞变更严重，请改吃其他含有益生菌的非乳制品食物，或吃含益生菌补充剂的发酵食品。
7. 鲑鱼是病人的最佳蛋白质
鲑鱼（又称三文鱼）是适合在生病时摄取的食材，因为它富含人体所需的优质蛋白质以及Omega-3脂肪酸，具有抗发炎的效果。另外，鲑鱼也含有许多维生素及矿物质，其中维生素D能帮助增强免疫功能。而且鲑鱼的口感软嫩，感冒时喉咙不舒服也能轻松入口。
8. 椰子水能补充电解质
当发烧、大量出汗、呕吐或腹泻时，人体会损失大量的水分和电解质，这个时候，椰子水就是您的理想饮料了，因为椰子水不光好喝，还含有葡萄糖和人体补充水分所需的电解质。研究指出，椰子水也适合在运动或轻度腹泻后喝，能减少胃部的不适。根据动物实验的研究结果，也发现椰子水中所含的抗氧化剂，可以对抗身体氧化损伤，并可控制血糖。
不过也有研究结果认为，椰子水与其他电解质饮料相比，更容易引起胀气。因此如果生病前没有尝试过椰子水，建议不要一次喝太多。
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【本文获“Hello医师”授权转载，原文：感冒生病吃什么？8种食材更快康复】