【藜麦四食】黑藜麦热香饼　高纤矿物质自制朝气早晨

藜麦高纤、低脂、容易消化，又含丰富维他命和矿物质，多吃对身体有益。以往来来去去都是混合米饭来煮，多单调。其实藜麦煮法非常多变，咸食甜点都合适，早餐弄个藜麦热香饼，绝对是一天美好的开始。
摄影：黄宝莹

每次早餐吃热香饼，都觉充满朝气。要吃得健康，当然是亲自煎少油少糖的热香饼，用橄榄油取代牛油，减少摄进饱和脂肪。再加入煮熟的黑藜麦，增加膳食纤维之余，又可提升口感，每一口都尝到藜麦的烟韧。之所以要用黑藜麦，因为它矿物质最丰富，又有抗癌防衰老的花青素，比白藜麦、红藜麦更加有益。而且在热香饼面头有点点黑藜麦，卖相更吸引。

慢火煎至两边金黄色，浇上天然龙舌兰蜜或枫糖浆，清甜不涸喉。再配搭新鲜水果同吃，营养更均衡，包你有个Good Morning！

藜麦热香饼食谱（欢迎下载）：