【太阳蛋做法】多做一个步骤又圆又滑 完美太阳蛋靓到似道具！
煎鸡蛋不难，但想要做到表面平滑，底部香脆，就需要多一些技巧了。加上作为一个有“强迫症”的人，每每看到下锅后便往四方八面流走的蛋白就十分懊恼。为了令自己可以煎出一只完美的鸡蛋，笔者参考了网上不同的做法，最后发现这个做法最为简单，成功率亦是最高。
之前笔者实测了其中一个煎出完美鸡蛋的做法，但发现理想跟现实的差距太大，看影片时觉得十分容易，但当自己试做时却不断失败，而且成品亦没有片中的漂亮，最后发现这种做法的先决条件和要注意的事项太多，很难成功，当然亦有可能是笔者厨艺不精，所以煎了三只鸡蛋都不成功。然而，笔者并没有放弃，在云云的教学影片中，终于找到以下这个简单方法，可以“一take pass”煎出完美鸡蛋！
【饮食热话】网上疯传太阳蛋完美做法6步骤！记者实测动画可成真?
这个方法为不少网民所用，而他们的制成品都十分漂亮。首先，我们先看看网民黑猫厨房所上传的教学影片。
点撃下图看看“黑猫厨房”的做法：
可是，并不是每个家庭都有那款小锅，而笔者亦试过她所建议的大汤勺，可惜笔者并没有一双强壮的臂弯，要维持同一个动作五分钟不是易事，最后更不慎令未凝固的蛋白从汤勺中流走，一丝丝的蛋花便随即在水中“绽放”。
幸好，另外一位网民雪人则提议可以用每个家庭都会有的碗代替大汤勺，而且他在上碟前多做了一步，令到这成为更加“名副其实”的煎鸡蛋。
按图看看“雪人”的进阶版做法：
笔者看完之后便迫不及待想尝试，按下图看笔者的实测结果：
总括而言，这个做法比之前的简单，而且不会浪费蛋白。虽然笔者的粗心大意令到成品不够完美，但整体来说，这个做法都是比较容易成功的。当然市面上亦可以找到一些“煎蛋神器”可以代替以上的方法，但对于有可能只用一次的物品，笔者并不想浪费金钱购买，而且能够煎出一次完美煎蛋，已经心满意足了。
黑猫厨房-《作弊的方法做一个二次元质感完美鸡蛋！》原片
流心荷包煎蛋！/雪人-《如何做圆形煎蛋》原片：