【营养早餐】营养师建议6种自制及出街食选择　烧卖炒面No Way！

早餐，对健康有多重要？首先，经过6至8小时的睡眠，身体已将所有食物消耗尽，处于饥饿状态，若果晨早起来后，不立即补充热能，血糖便会处于低水平，令人精神不能集中。

除此之外，早餐就像身体一个闹钟，提醒身体开始工作，新陈代谢亦开始提升。大量研究指出，缺乏早餐，代谢速度反而下降，对“减磅一族”绝对是一个障碍，所以早餐是必要的。

但每次跟“减磅新丁”会面时，每每问起她们的早餐习惯，大部分战友都只会草草了事。Louise说：“早餐通常5粒烧卖加一袋豉油皇炒面。”这分早餐，其实分量不少，我之所以说草草了事，是因为其质素差劣，保守估计，热量达880卡，更严重的问题是，其脂肪百分比最少有5成以上，是一个不折不扣的高脂早餐。

怎样才算健康？首先，对大部分香港上班族而言，早餐是一个摄取纤维的黄金时间，所以麦皮、麦包、高纤早餐谷物就不可少。另外，一分合适的早餐，最好还要包括五谷类和蛋白质类的食物，这个配搭，可以减低只吃五谷而引致血糖的大起大跌，避免出现疲倦及容易肚饿的反应。不妨由明天开始，尝试改一改早餐的习惯，以下是几个参考：

按图看清营养师推荐的“自家制作”早餐选择：

按图看清营养师推荐的“外膳”早餐选择：

这样吃，早餐的分量大约是500卡左右，完全符合健康早餐的要求，试试看吧！生产力必可提升！