【便秘饮食】营养师实验：饮用乳酪有助排便　每日最好食几多？

好食课营养师团队招募了百名上班族女性，进行连续两周饮用乳酪饮品的活动，结果发现，不止排便更顺畅了，还有52%的体验者腰围变小、44%体重有小幅度下降，而体脂方便也有40%的人有下降现象。

在肠胃道情况方面，饮用三天后就有明显变化，50％体验者认为排便变顺畅了，两周后60％的人感到排便顺畅。根据布里斯托大便分类法，两周后高达57％的人，大便样态呈现较佳的健康状态。

想要让肠胃道健康，除了透过均衡的饮食法、定期运动，还可以透过稳定饮用乳酪来让身体更健康。    

便秘问题窜身为新国民疾病：便秘是许多人的恶梦，台湾营养基金会统计，全台超过525万人饱受便秘之苦。营养师解释，在一星期内排便次数少于三次且为硬便或排便有困难且持续达六周以上者就称之为便秘。

更令人震惊的是，卫福部保健署针对国人十大用药排行统计，便秘用药成长快速，国人一年可以吃掉1亿7000万颗，用量比安眠药还多。可见“便秘”已窜身为新的国民疾病。

从头到脚的健康都与肠道有关？肠道益生菌不足更会影响心理健康？

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乳酪替你做好肠道保健

好食课针对一百位上班族女性，进行连续两周饮用乳酪饮品的活动。结果发现，52%的体验者腰围变小、44%体重有小幅度的下降，也有40%的人有体脂下降的现象。

在肠胃道情况方面，饮用三天后就有明显变化，50％体验者认为排便变顺畅了，而两周后则有60％的人排便更顺畅。根据布里斯托大便分类法，35%的人大便型态转变为更健康的样态 ，两周后更高达57％的人大便样态呈现出较佳的健康状态。

此外，约35%人认为近期忧郁烦闷、脸色不佳的情况有所改善，30％的人觉得改善了疲劳无力、压力、失眠、不易入睡、皮肤干燥粗糙容易出油长痘痘的问题。可见饮用乳酪确实对于体验者的身体及心理状态改善有很大的帮助。

乳酪饮用三大贴士

乳酪琳瑯满目，该怎么挑又该怎么喝呢？营养师传授你三大秘诀：

1.优先选择添加多种纤维

现代外食族比例高，根据调查，20岁族群可高达87.36%。然而，外食族总是难以摄取到足够的蔬菜、也会常有一餐没一餐的情况，导致排便不顺畅的问题产生。

因此可选购富含纤维的乳酪，特别添加多种纤维“双纤”，纤维含量更是比一般的多出两倍！一瓶就能补充双倍营养，一举两得！

2. 视自己需求，挑选多元功效的益生菌

通常只要有喝乳酪、不论含有哪种益生菌，都可以因为益生菌产生的有机酸而促进肠道蠕动。研究也发现，不同的菌种也有不一样的功能，如：Synbio100益生菌能够帮助体脂减少，有些菌种具有调节血糖、情绪的功效。

因此，可以视自身需求，挑选符合自己功效的菌种！

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