【水果保鲜】新研发黐张贴纸延长赏味期限？唔使再放雪柜保鲜袋！

食物浪费尤以蔬果为最，马来西亚一家名为StixFresh的公司成功研发出一款贴纸，将其黏贴于蔬果表面，便可自然延长保质期长达14天。该贴纸是由氯化钠、蜂蜡及其他天然成分制成、100%无化学成分、符合FDA的GRAS认证，即使食用亦安全无虞。贴纸会在蔬果周围形成保护层以免其遭受蝇虫侵害，并延缓蔬果过熟及变质。

目前为止，StixFresh可有效使用于哪些水果？点击图片看答案！

StixFresh近期在美国的群众募资平台IndieGoGo上提案，募得金额在截止日前就已超出预设目标。该公司目前正在比利时的一家工厂进行研发，计划于今年八月前配送贴纸给他们的早鸟支持者。StixFresh的执行长兼共同创办人Soliman尚未透露定价，声称这取决于他们何时得以量产，不过IndieGoGo的早鸟支持者可以用30美元的价格购得50份贴纸。虽说在面对群众募资时，我们应当对该产品是否能广为市场接受持怀疑态度，但StixFresh看来是个非常棒的点子，且生产成本看似相当低廉。此外，该公司尚有待核发专利和一些种子资本（指在技术成果产业化前期就进行投入的资本）支撑著。

类似的研发不得不提及Apeel的天然保鲜科技喷雾，亦能有效延长蔬果保质期。但它在使用上有其限制，只适用于牛油果、芦笋及一些柑橘类水果。而StixFresh的优势即在于它的广泛适用性，缺点是这些贴纸使用后将成为垃圾。不过若是可以大幅减少食物浪费，相较之下似乎是个极小的代价。目前全球正面临著诸多食农议题的挑战，期盼此类产品及理念得以被推广，未来能有更多的科技与创新思维来突破与解决。

资料来源：

StixFresh Can Double Your Avocado's Shelf Life with a Sticker
How magic sticker‘StixFresh’keeps Fruits fresh for longer?
STIXFRESH DEVELOPS STICKERS TO KEEP FRUIT FRESH FOR TWO WEEKS

【本文获“NOM Magazine”授权转载。NOM Magazine深入探讨全球餐饮趋势与发展，为台湾/亚洲地区餐饮市场提供有观点、深度与温度的专业知识和国际新闻的平台。】