【酒店自助晚餐】买2送1任食燕窝甜品片皮鸭！入埋厨房偷师煮和牛

日本由“平成”走向“令和”时代，对我们游日吃寿司似乎没多大影响，不过，仗着这个历史性时刻，有酒店正举行期间限定“令和夏祭美食之夜”，无论半自助晚餐、周末自助午餐及自助晚餐都有买二送一优惠，当中最丰富最抵吃的，首选自助晚餐，不仅每人获送海胆玉子烧一份，还有任吃的片皮鸭、清酒一口牛、蟹子茶碗蒸、烧羊髀……等，每日轮流供应，重点推介燕窝甜品、Häagen-Dazs雪糕也是任食。三人行，每人不用三百元！摄影：邹家凤

“令和”美食祭，自助晚餐当然以日式美食作主打，这次大厨蔡锦池师傅还带我进入他们的秘密基地──厨房，示范炮制崎玉县清酒一口牛和三文鱼子茶碗蒸，和告诉我牛肉香浓惹味、茶碗蒸鲜甜滑溜的小秘诀。（按图看师傅心得）

按图看“清酒一口牛”的做法和不败秘诀：

如在家下厨，记得池师傅的心得了。自助餐的清酒一口牛，也是即点即烧，记得趁热吃。每份约有五六粒，建议还是浅尝好了，因为要留肚吃其他食物，例如即切的日式酱烧牛肉、烧羊髀、清蒸比目鱼、还有我最喜欢、自助餐不常见的片皮鸭。

按图看自助晚餐有什么“热食”：

冷盘方面，虽然没有生蚝，但一般的蟹脚、甜虾、青口、翡翠螺等之外，设有日式寿司吧即切刺身，还有日式小吃、冷面等配合主题。

按图看自助晚餐有什么“冷盘”：

无论吃得多饱，都绝对不能错过的，是甜品，日式和菓子自然不能少，还加入女士养颜恩物──燕窝，各款燕窝甜品任食，Häagen-Dazs雪糕也是无限供应，单是甜品已值回票价了。

按图看自助晚餐有什么“甜品”：

“令和夏祭美食之夜”周末自助晚餐

日期：即日起至8月4日（5月11日除外）价钱：原价$388、小童或长者$298，现买二送一优惠地址：葵涌青山公路葵涌段443号悦品酒店‧荃湾The Platter电话：3891 1938