【哈佛研究】日饮2杯高糖饮品　患心血管疾病及早死风险增31%

出外买嘢饮，无论果汁、奶昔及珍珠奶茶等，大部分都是高糖饮料，偏偏我们还是经常因为口痕或口渴而买来喝。哈佛大学公共卫生学院日前在期刊发表一份研究成果，指出若一个人每日喝1杯人造糖饮料，死亡风险会较其他含糖饮料为低。此外，每日饮4杯或以上含糖饮料的话，因心血管疾病而致命的风险会增高，女性早死率更大大提升。

近年市面上有不少人造糖饮品，根据食物安全中心资料，人造糖甜味高于常见碳水化合物甜味剂的物质，“在日常饮食中，人体从人造糖摄取的卡路里微乎其微，甚或根本没有。人造糖也不会影响人体内的胰岛素或葡萄糖水平。因此，人造糖可用来帮助控制体重，也可让糖尿病患者品尝甜味食品。”

最新的这项研究，研究人员分别调查80,647名女性及37,716名男性，分析由80年代至2014年间的数据，而各个调查对象每隔两年就要报告生活习惯和健康状况。前人的研究发现，饮用含糖饮品的数量与体重增加成正比关系，同时增加患二型糖尿病、心脏病和中风的危机。是次研究列举出碳酸及非碳酸汽水、果汁饮品、能量饮品和运动饮品等，指出它们都是极高糖分。虽然报告没有阐明含糖量多少才算高糖，但根据美国心脏病协会资料，成年人每天不宜摄取多于150卡路里糖分，即相等于9茶匙或36克，约莫是一罐12安士的汽水。

请看食物安全中心之前抽查汽水、果汁、乳酸饮品及能量饮品等糖分的结果，另有其他常见饮品的糖分资料。

研究人员发现，一个人饮得愈多含糖饮料，早死风险就愈高。对比于一个月饮1杯以下含糖饮料的人，其余人士分为4类：

（1）    一个月饮1至4杯高糖饮料，早死风险增加1%
（2）    一星期饮2至6杯高糖饮料，早死风险增加6%
（3）    一日饮1至2杯高糖饮料，早死风险增加14%
（4）    一日饮2杯以上高糖饮料，早死风险增加21%

而在以上几个群组之中，女性的死亡风险都高于男性。

调查显示，一些每日饮1、2杯高糖饮品的人士，较不常饮用含糖饮品的人早死风险高31%，每多饮一杯，患上致命心血管疾病的风险就高10%。由此可见，饮用高糖饮品与罹患心血管疾病有强烈关系，反而因高糖饮品致癌的情况则相对没那么严重。

流行病学及营养学者Walter Willett总结以上结果，并表示：“这个研究结果不令人意外，与我们一直以来认知饮高糖饮品的副作用都互相呼应，包括代谢综合风险因素，以及易患二型糖尿病、早死等。这次的研究也进一步显示出，有关当局应该更严格管制高糖饮品生产商对小童与青少年的宣传，另外也建议征收汽水税（Soda Tax）。”

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