【苦瓜食谱】内地网民自创“苦尽甘来” 降火养颜却惹人遐想！
撰文： 尹嘉蔚
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食谱如此多，同样的食材可以拼凑成千变万化的菜式。让人又爱又恨的苦瓜，你会如何炮制？
有内地网民自创一道“苦尽甘来”，原条香蕉嵌入苦瓜内，加蜂蜜享用，摆盘精美。制作过程引来网友遐想惹笑，纷纷留言问苦瓜感受，“想歪了”！
苦瓜（半生瓜）食谱多变，被视为养生食物的苦瓜，学懂“去苦”方法：【苦瓜脱苦7大秘技】凉拌明目清热解毒 半生瓜七步回甘，便可炮制美味的苦瓜佳肴。
当夜半无聊时，翻开内地社交分享平台，看看网红及热门菜式会做些甚么，巧遇一道“苦尽甘来”的苦瓜菜式，材料简单有苦瓜、香蕉、蜂蜜及杞子，制作方法也显浅，主要将涂了蜂蜜的香蕉嵌入已去囊的熟苦瓜内，最后浇蜂蜜加杞子装盘，说是可清凉降火、润肠通便及美容养颜。
据《本草纲目》记载苦瓜具“苦寒、无毒、除邪热、解劳乏、清心明目、益气壮阳”功效，但留心苦瓜属性苦寒，归心、脾、胃经，脾胃虚寒者不宜食用，孕妇也不适宜吃苦瓜。至于香蕉味甘性寒，可清热润肠，促进肠胃蠕动，适合燥热人士享用，但脾虚泄泻者不宜多吃，而且香蕉属湿气重的食物，有湿热的人吃了会容易肚泻，也应尽量少吃。有网民也留意到苦瓜及香蕉俱“寒”，体寒者不建议食用。
然而，大部分网民却搞错重点！留言此菜式惹笑，特别是制作过程，笑问苦瓜感受，笑称“想歪了”、“苦瓜好疼”、“尴尬”、“笑死”。另外，作者在示范影片中口述将香蕉嵌入苦瓜后，要切“厚厚的薄片”上碟，令人好奇薄片又要“厚”该如何切？
按图有“苦尽甘来”的制作过程描述及网民与作者“你问我答”的惹笑留言：
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芸芸苦瓜菜谱中，记者认为苦瓜炒蛋，咸蛋苦瓜最能突显苦瓜独有的“甘味”，建议苦瓜该快炒、快灼，保持质地爽脆，因为苦瓜可以生吃的，不需要花太长时间烹调，同时亦可保留更多苦瓜营养，特别是维他命C不流失。
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