【萝卜糕年糕特集】10间名牌网店米芝莲贺年糕点 新宠桃胶马蹄糕

撰文: 邹家凤
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贺年糕点中,萝卜糕、年糕最受欢迎,纵使一年四季都在酒楼点餐纸中出现,但每到新年,各大小品牌食店都会将它重新包装,无论是传统口味,或是创新意念,由味道到包装,都总有让你想买想吃想跟亲友分享的理由。今年养颜滋阴的桃胶大热,伙拍马蹄糕,也成了糕点中的新宠。

姜汁黑糖年糕$238。其实我不太爱吃年糕,因此对年糕特别嘴尖,不能太黏,也不能太粉糯,糊口或黏口都不好。但这款姜汁黑糖年糕,很柔滑,也很够姜味,不太甜。 虽然,姜,看似是寻常的食材,但最令大师姐头痛也是它,怕它不够姜,会糟蹋了一底底的烟韧年糕。(邹家凤摄)

大师姐蚝皇萝卜糕 粒粒蚝豉来自北海道

原名麦丽敏的大师姐,每年都为她主理的萝卜糕想出新点子,继去年掺入莲藕条的莲藕萝卜糕,今年又想出把七哥最爱的蚝豉、家中常吃的蚝豉松,加入萝卜糕中,推出蚝皇萝卜糕,粒粒蚝豉,来自北海道XL特大品种,香味浓郁。蚝豉,好事,又好意头,还夹杂着家的温馨感觉。除了蚝皇萝卜糕,还有法国牛肝菌素萝卜糕、姜汁黑糖年糕都是我的至爱。

按图看清“蚝皇萝卜糕”及其他贺年糕点的味道和价钱:

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销售点:city'super、铜锣环Sogo、金钟Great、太古城Apita、圆方360、奥海城Marketplace、大埔一田...等
网上订购:dashijie.com.hk
查询电话:5131 3230

东海饮食集团 无添加养生萝卜糕

曾被《纽约时报》评为“最有地道中国风味的食肆”之一,贺年糕点也不乏传统本色,东海饮食集团点心部总厨蔡庆雄师傅说,萝卜糕只要是食材新鲜,萝卜清甜,便毋须太多花巧,没有防腐剂、添加剂,尽量食得健康最重要。东海今年推出的,除了养生萝卜糕、清润椰汁年糕,还有桃姿马蹄糕……

按图看清“养生萝卜糕”及其他贺年糕点的味道和价钱:

东海养生萝卜糕$188,2月2日前订购$154.2。(店舖提供)
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部分销售点:

海都酒家:金钟添美道1号中信大厦5楼
电话:2877 2211

东海酒家:鲗鱼涌华兰路25号栢克大厦2楼
电话:2887 7112

东海荟:尖沙咀北京道1号11楼
电话:2877 2938

奇华饼家 香菇虫草花桂圆黑糖清新健怡

素食潮流中,素萝卜糕也成了各大品牌的焦点,除了传统的腊味萝卜糕,奇华今年也推出香菇虫草花素萝卜糕,清和爽口的虫草花,爽脆的木耳、腰果、冬菇等拌入素蚝油,跟一般萝卜糕同样材料丰富。桂圆黑糖年糕,也吃到粒粒龙眼肉,清甜不腻。

按图看清“香菇虫草花素萝卜糕”及其他贺年糕点的味道和价钱:

奇华虫草花冬菇素萝卜糕,充满菇香,还有爽口虫草花、木耳及腰果,但略嫌盖过萝卜味。(朱润富摄)
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销售点:各大门市
查询电话:2785 6066

Green Common 新年新猪肉素萝卜糕

纯素贺年糕点,今年新加入了Omnipork新猪肉,Green Common的百尺竿头萝卜糕,便采用了新猪肉代替一般的腊肉腊肠口感,还配以红藜麦和XO酱,XO酱则由金针菇、香菇、辣椒和香料制成。还有紫薯黑糖椰汁年糕和桃胶胎菊马蹄糕。

按图看清“新猪肉XO酱红藜麦萝卜糕”及其他贺年糕点的味道和价钱:

新猪肉XO酱红藜麦萝卜糕,以新素猪肉加入萝卜糕,口感像真,五香粉浓,略嫌盖过了萝卜味。(朱润富摄)

销售点:各大Green Common门市及Green Common网店
网上订购:www.greencommon.com/eshop/tc/
查询电话:2263 3153

营致会馆 手工年糕锡兰茶香

作为米芝莲二星食府,也不一定只以矜贵食材作卖点,今年营致会馆行政总厨萧显志师傅带领团队日日炮制手工年糕,椰香锡兰年糕,在年糕中加入锡兰红茶和椰汁,让黏腻的年糕渗出淡淡茶香。

按图看清“椰香锡兰年糕”及其他贺年糕点的味道和价钱:

椰香锡兰年糕$238,订购10-19盒,每盒$208,20盒或以上,每盒$188。(朱润富摄)

地址:中环干诺道中41 号盈置大厦地下G05、107至108
查询电话:2801 6882

KiKi茶 伙拍星级中厨炮制台湾樱花虾萝卜糕

KiKi茶来港不足半年,便迎来第一个新年,台湾过江龙也来伙拍得米芝莲三星大厨欧国强师傅,以台湾樱花虾、日本萝卜和本地腊肠炮制了台湾樱花虾萝卜糕。而另一款台湾桂圆黑糖年糕,则采用了台湾嘉义县竹崎乡的龙眼干和台湾黑糖,取替了蔗糖,也不含人造色素和防腐剂。

按图看清“台湾樱花虾萝卜糕”及其他贺年糕点价钱及详情:

销售点:
KiKi茶@茶‧米:金钟金钟道88号太古广场1楼112号
KiKi茶:铜锣湾崇光百货全新期间限定店及KiKi食品杂货(香港店)
网店(www.kikifg.com.hk)
查询电话:2117 5903

五味匣子 女皇黑豚肉腊味萝卜糕

由前广告人梁可欣(Joephy)于2016年创办的品牌“五味匣子”,今年在网上平台“香港好礼”推出“本土港味私房萝卜糕”,以香港家猪出品的女皇黑豚肉所制的腊肉和腊肠,及有机萝卜作食材。香港家猪的负责人刘汉杰,谓他们的猪种,是引进英国皇室御用黑猪--伯克猪(Berkshire)”进行繁殖,更以获欧盟认证的独家配方饲养,并引入丹麦农场的养殖技术和模式管理,保证食用安全。

本土港味私房萝卜糕$328/ 750g(店舖提供)

购买详情:www.hkgoodgift.com

百味堂 工匠陈皮红豆糕

2017年登陆香港、母公司为南阳乳业的百味堂,一直主打奶类制品,出产各种甜品轻食,尤以100%有机奶制成的牛奶雪糕驰名。今年推出贺年糕点--工匠红豆糕,标榜由工匠每日新鲜手制,采用香甜粉糯、粒粒饱满的天津红豆和陈皮所制。要比一般的红豆分量多出三分一,且减少糖分,务求只尝到豆香与陈皮的甘香。

按图看清“工匠红豆糕”价钱及详情:

销售点:
K11 店:尖沙咀河内道18 号K11 购物艺术馆B101A
海港城店:尖沙咀海港城海运大厦OT264 号舖
太古广场期间限定店(期间限定至2 月28 日)
地址:金钟太古广场L2 层200E
查询电话:2155 982

国金轩 华丽椰汁桂花糕配燕窝加金箔

作为高级食府国金轩,推出的贺年糕点也同样华丽,金箔椰汁桂花糕配印尼燕窝,萝卜糕也选取巴马金腿作材料,还可配国金极品XO酱作送礼套装。中环国金轩大厨仇健恩师傅还推介入馔,以青葱、干葱及洋葱爆香,加酱油同炒,上桌前撒上蛋丝和芝麻,听见都流口水。

按图看清“巴马金腿萝卜糕”及其他贺年产品价钱及详情:

地址:中环国际金融中心商场三楼3101店
电话:2393 3933

地址:尖沙咀弥敦道118-130号Mira Place The Mira Hong Kong3楼
电话:2315 5222

翠亨邨 元贝淮山糕配马拉盏酱炒另类吃法

粤菜老字号翠亨邨,今年依旧推出传统的“金玉满堂”萝卜糕、“步步高升”椰汁年糕、“马到功成”马蹄糕,还有一款元贝淮山糕,略带咸香,铜锣湾翠亨邨的米芝莲一星大厨梁业远师傅更提议加入马拉盏酱炒香,配上鲜元贝丝同吃。

按图看清“元贝淮山糕”及其他贺年产品价钱及详情:

铜锣湾店:铜锣湾波斯富街99号利舞台22楼
电话:2409 4822

尖沙咀店:尖沙咀弥敦道132号Mira Place 1, 5楼
电话:2376 2882

中环店:中环皇后大道中16-18号新世界大厦2楼
电话:2524 2012