【2019饮食趋势】芝士奶盖、人造肉　8大饮食潮流锡纸烹调都有份

不经不觉2019年都快过了一个星期，到底新一年有甚么饮食趋势呢？纽约时报早前就整理了今年的饮食流行趋势预测，不少港人喜欢的食物都榜上有名，为了避开之后的排队潮抢购潮，或者是测试一下自己有几“潮”，就最好是先快抢一步，立刻跟著清单试试。

总括而言，今年的趋势都是以健康的饮食习惯作主导，特别是有助恢复精力的食物。不过，值得留意的是，虽然说是推崇健康食品、打著健康的旗号，但一些高脂肪的食物都受到追捧。而在餐饮业方面，餐厅的透明度已经不止再局限于餐牌上的食物成份，消费者亦都会注重食物背后的故事，甚至是餐厅员工、农夫和动物的福利等。

而在食材方面，其实都和2018年的大热相似，不过就有一点小改动，或者是2018年大热食物的变种版，按图看2019年5种大热食物（排名不分先后）：

除了食材方面，即使是减肥饮食法煮食法都有所分析，按图即看2019年热门饮食法：

不知道2020年的饮食趋势又会否有任何意想不到的改动呢？

资料来源：The New York Times