【三藩市自由行】漫游小京都　百年日本茶园内赏枫品茶接受祝福！

香港志莲净园有“小京都”，原来三藩市都有，在西方国家看到一个东方庭园，初见为之惊艳。品尝日本地道抹茶与和菓子，欣赏幽雅出尘的日本庭园景致，意想不到与茶园负责人中条惟嘉先生的深入倾谈，认真地认识旧金山日本茶园的历史故事。摄影：尹嘉蔚

在三藩市的日本茶园（Japanese Tea Garden），本为加州冬季国际博览会（California Midwinter International Exposition）的“日本村”（Japanese Village）展览，于1894年创建，最初占地约一英亩。展览结束后，日本景观设计师同时也是一名成功商人－萩原真（Makoto Hagiwara）和博览会负责人John McLaren达成协议，保留日本茶园，让世人往后也能体验茶园宁静古朴的美景。后来萩原先生将花园面积扩大至约5英亩，和他的家人居于此处，并在这里贩卖日本茶、幸运曲奇（fortune cookies）及礼品，直到1925年逝世。

现在大家来到日本茶园，可以游览拱形鼓桥、宝塔、石灯、石造小径、佛像、园艺、鲤鱼池和禅宗花园等日本特有建筑，每年三、四月园内有樱花盛开，落樱让日本茶园更增浪漫色彩。在幽静的茶园内，值得到茶舍内享用抹茶、日式菓子、葛饼、脆米果、绿茶芝士蛋糕、铜锣烧、乌冬及味噌汤等，当中最大特色是幸运曲奇。

幸运曲奇，1878年源起于日本，前身是辻占煎饼（Tsujiura Sembei）。日本自江户时代起，于新年时节会将卜卦放进食物内。在1914年，萩原先生将这种家乡小食带到三藩市，最初，幸运曲奇以人手方式操作特殊的铁模制作，铁模像小型的金钱饼模具一样，在里面倒入面糊，在曲奇尚处于温热状态时，将小纸条折起放入曲奇内。原始的幸运曲奇是咸味而不是甜味的，那时不太受当地人喜爱，后来萩原先生向三藩市日本城（Japan Town）的糖果商勉强堂（Benkyodo Company）商讨，据信勉强堂为萩原先生开发了有甜味的呍呢拿配方，针对西方人的口味，香脆而微甜，令幸运曲奇更具吸引力。

幸运曲奇之所以“幸运”，因为里面藏了一张纸条，写了鼓励性的语录或一些预言。在二战时期，萩原先生的后裔被逼撤离日本茶园时，当时再没有幸运曲奇出售，于是有人将幸运曲奇带去中国城（China Town）生产，久而久之大家以为幸运曲奇是中国人的甜点，其实它真正的发明地是日本。

按图有茶舍的美食及价钱：

搜集资料时，日本茶园的气氛已经令人神往，本是怀着“到此一游”的心态，在茶舍内放空休息而已，没有想到遇见来自香港移民到旧金山的Michelle，言谈间我分享了来三藩市的目的，在Michelle的盛情下，她介绍了中条惟嘉先生（Benh Koreyoshi Nakajo），他与我分享了百年日本茶园的历史及故事。

中条先生在三藩市居住了60年，二战时期在集中营出世，退休后被Carol Murata邀请，负责打理茶舍的工作，英文已是中条先生的母语，不过当他回到日本时，他的父亲便强烈希望他说回日语，不能忘记自己的文化及语言，他的茶舍同事来自亚洲各地，包括内地、香港及韩国等，听见他们在工作之际不乏爽朗笑声，相处融洽。

按图可欣赏日本茶园的怡人景致及历史：

日本茶园（Japanese Tea Garden）地址：75 Hagiwara Tea Garden Drive，San Francisco，CA 94118营业时间：夏季（3/1至10/31）：9am至6pm冬季（11/1至2月28日）：9am至4:45pm

入场费用：成人：US$6（居民）、US$9（非居民）65岁以上和青年（12-17岁）：US$4（居民）、US$6（非居民）儿童（5-11岁）：US$3（居民及非居民）、4岁及以下免费（周一、三、五：10am前免费入场）