【健康饮食】益生菌、乳酸菌有几重要？自闭症抑郁症都同肠道有关
你有补充保健食品吗？大鱼大肉、餐餐外食的时候总是觉得肠道不顺畅吗？
你知道随着保健食品的普及化，在台湾销售的所有产品当中，“益生菌”站上销售冠军的宝座！在台湾一年约有30亿台币的销售额，益生菌相关产品更是单项保健品销售冠军！
人体肠道内的菌种会影响身体健康，若肠道环境不良则可能造成新陈代谢失调，甚至造成脑部机能异常的现象。
文：食力编辑部
大鱼大肉会减少体内好菌！
台湾辅仁大学食品科学系教授兼系主任蔡宗佑在出席沣食公益饮食文化教育基金会的“良食脉动”讲座时指出，人体肠道中微生物的加总大约有100兆，肠道菌相数量是人体细胞数量的10倍，总重量达1.5公斤，相当于一个肝脏的重量！而其中菌相种类则多达约4000种！若是以每个菌的长度平均已0.2微米来说，可以绕地球两圈半！
随着年纪的增长，食物的摄取对体内微生物的发展也息息相关，微生物会借由饮食的摄取进入到身体内，我们所摄取的食物会帮助微生物的生长，尽管正常人体内中微生物的族群会维持一种基本状态，但若是经常大鱼大肉、吃香喝辣的人，体内好菌会比一般人少！
肠道是人类的第二个大脑 一定要“肠保安康”
人有好人与坏人，菌也有好菌及坏菌，若我们因饮食问题而造成体内坏菌的生长，会带来很多严重的问题。
按下图看体内坏菌的生长可能会带来的问题：
益生菌对人体的影响好处多多 饭后吃最好！
益生菌（probiotics bacteria）希腊文解释为“for life”，意旨一种原生动物产生的物质可刺激另一原生动物生长。世界卫生组织定义：益生菌是指经由口服足量，其细胞或细胞成分对宿主的健康有益，并能维护宿主健康状态的微生物。
按图看更多关于益生菌的小知识：
怀孕期间多补充益生菌 有助胎儿增加肠道菌群
刚出生的婴儿所拥有的微生物数量最少，因为羊水内是一个完全无菌的环境，借由通过产道的过程，会接收妈妈产道中的微生物，婴儿的身体内才开始有了菌的产生，若一个孕妇在怀孕期间多补充益生菌的话，可以增加胎儿肠道菌群的效果。母亲亲喂母乳，也可增加婴儿体内益生菌，是因为在乳头周边会有益生菌出现，婴儿在经由哺乳的过程便能获得益生菌。
乳酸菌是益生菌的一种 可调节免疫、降胆固醇
乳酸菌跟益生菌听起来很像，两者有什么关系呢？其实乳酸菌是益生菌其中的一种，乳酸菌在商业化上的效果较好，且较容易被驯养及生产。
按图看更多关于乳酸菌的小知识：
多不是最好，应该选有作用的！
如何聪明选择适合的益生菌呢？菌数与剂型都不是重点，真正有作用的菌株才是重要的，“菌种”的功能性就是一大考量！
蔡宗佑建议，产品标示中第一个被标示的菌种，也就是产品当中最主要的菌种，民众可以进而上网查询该菌种之功效，就可知该产品的主要功能为何，来作为判断是否要购买的依据。
那么又有什么方式能够快速又清楚地选择正确的菌种呢？对一般民众而言，最简单明了的方式便是选择具有卫生福利部食品药物管理署所认证之“小绿人”健康食品标章的产品，目前已经有59种与乳酸菌相关的产品进行登录，民众可依自己的需求来做选择，让自己肠保安康！
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【本文获“食力”授权转载，原文：你一定要认识的肠道小尖兵： 益生菌、乳酸菌】