【早餐暖男】4年为爱人炮制1300“对称早餐” 70万粉丝每朝期待
4年前，Michael在Instagram上开了一个叫“对称早餐”（SymmetryBreakfast）的帐号，每次只发两份早餐，摆盘还完全对称，每天早晨7:30更新一次，坚持至今，已经发布了1300多天早餐，每天吃的还都不重复，全球有70万粉丝等着看他每天早上在吃什么。
每天早上6点，他就会准时出现在厨房里，开始他一天最重要的工作，给自己和另一半做早餐。他在一间不足5平方米的厨房里，做出了各国美食，只为等待另一半惊喜的表情。
除了不同口味的面包、沙拉，有时还有印度飞饼、中国油条、非洲炒饭……一式两份，好看又好吃。
这么多份高颜值的早餐，会不会让你食欲大开！
Symmetry Breakfast
完美对称早餐
Michael曾经是一位摄影师，同时在伦敦V&A博物馆从事儿童艺术教育的工作。2013年，他和爱人搬到了伦敦哈克尼区的小公寓，两个人的工作都很忙，下班时间不固定，每天只有早餐时间才能凑在一起，于是他们买了一张餐桌，约好了每天一起吃完早餐再去上班。
2月的某一天，Michael像往常一样，做好了两份一模一样的早餐，那天天气很好，阳光洒进房间，虽然只是简单的蛋饼、牛油果和果汁，但却看起来特别诱人……
他忍不住用手机拍了下来，发到网上，没想到，马上就有很多朋友留言说非常可爱！
有朋友建议他，不如在Instagram上开一个早餐的帐号，于是“SymmetryBreakfast”（对称早餐）就诞生了。仅仅一年时间，Michael就成了网上爆红的美食博主，每天早上，全球就有近70万人在等他晒早餐！
对于早餐这件事，这对情侣有明确的分工，Michael负责做，爱人负责吃和享受惊喜。这件事一做就是四年，而且一天都没搁下。
2017年2月，因为爱人工作调动，他们一起搬到了上海。现在，Michael每天唯一的工作就是做早餐！
通常前一天，Micheal就会开始准备隔天早餐的食材，去菜市场或者超市买材料，食物并不都是自己做的，有时只是街口小店的面包配上果汁和茶。
想自己做面包的时候，Michael就会凌晨4点就起来，甚至隔夜就准备好食材。
Michael对于食物的热爱很可能遗传自他的爷爷，他出生在英国利物浦郊外的小镇上，爷爷姓徐（Zee），是从上海移民到英国的老船员，在当地经营一家餐馆，一半卖中餐，一半卖炸鱼薯条，这让Michael从小就对食物产生了浓厚兴趣。
他和爱人周游了全球17个国家，研究当地人早饭都吃些什么。他们餐桌上的食物也是五花八门，从英式全餐到日本料理，从印度炒饭到油条包子……
为了摆出好看有创意的早餐，他买了2500多个成对的餐盘，根据食材不同的颜色和风格搭配。不过你还是能发现一些固定的套路，比如，始终如一的木质背景色，又比如，照片里面从不出现刀叉，这些小细节都能让早餐的摆盘更上一层楼。
Michael成了美食网红以后，很多人都邀请他去开餐厅，但是他都拒绝了，他说，只想为自己的最爱的那个人做早餐。
在为另一半做早餐的第3年，Michael出了一本自己的早餐书，并先后在英国、美国、中国台湾出版。原版在英国亚马逊上获得读者五星好评，也被《卫报》评选为当年最佳的美食书之一。
Michael在自己的Instagram上只有晒美图，大家都很好奇他是如何做出这些美味早餐的？在《完美对称早餐》这本书里，除了大量超养眼的对称早餐图，Michael还以食谱的形式，分享了自己曾经做过的、日常易操作的早餐。
比如这道姜汁啤酒烟肉烤燕麦：
提前一晚将烟肉戳几个开口，放入姜汁啤酒里浸泡入味，隔天早上将烟肉油煎到焦香备用。
烤燕麦也很容易上手，先放入平底锅内加热提升口感，颜色略深后加入水、牛奶和盐，持续搅拌成燕麦粥即可。
接下来就可以装盘，盘子底部铺上坚果和蔓越莓干，中间放上做好的燕麦粥和煎烟肉，外加一圈切片苹果，撒上红糖、糖浆、肉桂粉就完成啦。
Instagram上70万人追看的超养眼早餐，操作起来竟然这么简单！
除了极易上手的美味食谱，Michael还划分了地域和章节，介绍这些早餐的文化背景。
比如早午餐里的经典菜色：班尼迪蛋，起源竟然是为了解宿醉。在其他国家点咖啡也是个大学问：如果你点一杯“卡里奥卡”（carioca），在葡萄牙会喝到淡淡的意式浓缩咖啡，但在巴西它根本不是咖啡，而是指里约热内卢人。
【本文获“一条”授权刊出。】