【健康汤水食谱】无花果莲子百合淮山汤 安神助眠避免眼光光!

撰文: 尹嘉蔚
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你有没有失眠?压力大导致失眠及睡眠质素差,也是都市人的常见症状,喝碗安神助眠的汤水,让你“有觉好瞓”!
摄影:尹嘉蔚

无花果甜、百合粉嫩、莲子香、淮山鲜,简单几样材料,不需要花长时间熬,还可以帮助减压安神,改善睡眠质素,假如觉得“瞓得差”导致魂魄未齐,无花果莲子百合淮山汤帮你“瞓好啲”召回魂魄。
无花果莲子百合淮山汤,帮助减压安神,改善睡眠质素。

明明感到疲倦眼困,不过上床后还是“脑未停”难以入睡,都市人的失眠问题普遍,压力令睡眠质素低,夜来辗转反侧,想睡不能睡,直接影响精神,真是个令人困扰的问题。中医称失眠为“不寐”,远在二千年前的古医书已有记述,睡眠的时间或深度不足,多梦、寐而不酣,时寐时醒,醒后不能再寐或彻夜不寐亦是失眠的症状。请教注册中医师陈圳坚医师,失眠可归因于饮食不节、情绪亢奋、思虑过度、年迈体虚等多种因素,有益于安神、疏肝解郁及清热的汤水或泡茶可以改善失眠问题。

无花果莲子百合淮山汤食谱

按图了解此汤的食材疗效:

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陈圳坚中医师对“无花果莲子百合淮山汤​​”食用建议︰

无花果莲子百合淮山汤,整体可以益肾健脾、安神、助眠、生津清热。
汤水性质平和,如果体质虚寒怕冷,可加生姜数片。
每星期可饮2-3次。如有疑问,请向中医师咨询。

食谱

无花果莲子百合淮山汤(煲)

材料

无花果5个、莲子40克、鲜百合1个、鲜淮山400克、水2升、姜数片、盐少许

做法

1.将无花果、莲子、百合及姜片洗净。

2.将鲜淮山去皮,切大块。

3.大火煲滚水后,加入莲子煲10分钟,后加姜片、无花果及鲜淮山,转慢火煲45分钟。

4.加入鲜百合煲10分钟,加盐调味完成。

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