【铜锣湾咖啡店】首间设Tea Bar　5500呎任hea咖啡茶饮鸡尾酒专区

咖啡店数量跟便利店一样多，mass coffee的快餐文化“饮到闷”，意见纷陈要求连锁店提升咖啡质素，又想有新元素加入，香港人对咖啡的讲究跟通胀一样年年递升。但这又不是没可能，美国咖啡连锁店，在铜锣湾新张的旗舰店，便首将精品咖啡吧、花果茶吧、鸡尾酒吧集于一身。摄影：黄宝莹摄录：黄宝莹、尹嘉蔚

饮啡，两种人：每日当水“是但”饮或者只喝精品。讲真，咖啡的学问博大精深，有人穷毕生精力钻研咖啡学问；有人视为“神经喂饲”依赖成瘾；有人视咖啡为日常生活的调味品。你是哪类型“咖啡患者后群”？

越来越多人讲究咖啡，对不同咖啡的冲调方式开始有个人心得，虹吸（Siphon）、手冲（Pour over）、咖啡壶、咖啡滤压壶（Coffee press）、特浓咖啡机和氮气冷萃咖啡（Cold brew）等，不论用哪个方法，为的是一杯舒服好饮的咖啡。整个冲制咖啡的过程，最有型的是咖啡师专心炮制一杯香浓入魂的咖啡及打奶泡拉花的瞬间，在咖啡精品店，你可能有更多机会接触咖啡师彼此分享及交流，连锁店恐怕没有此机会，那些年我当连锁店的兼职Barista，觉得自己“企水吧”，不过密集式的训练使我获益良多，另外真实地发现好多人craze for coffee对咖啡疯狂，当大众认定精品咖啡更有灵魂之际，连锁咖啡店也不甘示弱，积极培训咖啡师，引进新的咖啡文化及餐饮体验保持竞争力。

咖啡连锁店Starbucks，你最爱那一款咖啡？我是斋啡狂迷只拣美式咖啡$31，今个夏天发现多了Cold brew冷萃咖啡 $35感觉良好，偶尔行劲多个R字的Starbucks Reserve™，会被店内时尚小华丽的感觉吸引帮衬，最新一间占地5500尺进驻铜锣湾利园三期，是全港第九间Reserve™分店及旗舰店，Reserve™的意思是店内不定期更替及提供少量珍贵而具独特风味的咖啡豆，其中产地包括非洲卢旺达及肯亚、中美洲哥伦比亚及南美洲巴西等。咖啡师会因应咖啡豆的性格选取最适合的冲调方式制作，务求演绎各咖啡豆的精髓及神韵。咖啡再进化，当Barista遇上Bartender，Mixology Bar诞生了，咖啡鸡尾酒及咖啡精酿啤酒令身心放松。

按下图先睇旗舰店限定的全新咖啡创意饮品及茶饮：

假如不爱咖啡；不爱酒，偏偏对茶情有独钟，可以来到店内的Teavana Bar品尝，水果茶值得一试，香醇茶底、鲜果加手摇茶混成的水果茶，不输给台湾过江龙茶饮店，此外用虹吸方式萃取茶香的花草茶及乌龙茶，为品茗带来新鲜体验。饮品之外当然不能缺乏美食，多元化的冷暖沙律、热盘和甜品，虽说不上星级美味，但绝对可以医肚仔，满满一碟的美食同时满足视觉与味觉。

按下图再睇旗舰店限定美食，比其他分店多了不少款式：

店内有四大区域：Reserve Coffee Experience Bar（精品咖啡）、Teavana Bar（茶饮）及Mixology Bar（鸡尾酒吧）及座位区，按下图有旗舰店的环境，发呆、打卡、谈天说地、阅读等，铜锣湾又多个歇脚位：

香港星巴克旗舰店（利园）地址：铜锣湾新宁道1号利园三期1楼101-110号舖营业时间：星期一至五 07:30am-11pm；星期六、日及公众假期 8am-11pm

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