【金钟下午茶】期间限定正宗夏の北海道　哈密瓜蛋糕皇帝蟹包....

每年6至10月是北海道盛产水果的季节，夕张、富良野的哈密瓜，想起《Do姐再Shopping》，陆永好肉紧捉住Do姐只手竞投夕张哈密瓜，认真“大胆”。
有机会飞到当地固然好，但在香港也可以品尝到，再配软绵绵的蛋糕，由北海道“甜品大师”亲自主理，也是不俗的心灵补偿。
摄影：尹嘉蔚

日本的北海道号称“北国”，农业发达，物产丰饶，水果产量丰富，每年6至10月是水果盛产的季节，包括士多啤梨、车厘子、葡萄、苹果、水梨、哈密瓜等多种水果。哈密瓜在夕张、富良野、赤井川等均有出产，最佳品尝时间在7月，哈密瓜最甜美多汁。

7月正值暑假，是旅游旺季，银弹短缺又未敢放假下，与“夏の北海道”缘悭一面吗？亲历“夏の北海道”或许要再等，但夹准7月哈密瓜甜蜜季节出场的“夏の北海道”下午茶，却毋须到北海道也可品尝。

刚认识来自日本的朝田晋平师傅，他从事糕点创作逾35年，用“甜品大师”来形容他不为过，朝田师傅曾在日本浦和皇家松树酒店的糕饼当行政总厨，现于埼玉县开设自家品牌甜品店Pâtisserie Aplanos，店内琳瑯满目的蛋糕款式皆出自朝田师傅一双巧手，在日本当地极富人气。香港这块“福地”没有美食会被错过的！

朝田师傅与JW万豪酒店的糕点总厨Andy Yeung联手创作名为“夏の北海道”的下午茶，以北海道的盛夏食材为主轴，包括哈密瓜、南瓜、蓝靛果及杏桃等，巧制悦目美味的甜品及蛋糕。

下午茶以“三道菜”形式先后呈上，颠覆了平日前菜、主菜及甜品的次序，“第一道菜”先从典雅的三层架品尝甜点及咸点开始，至于架上的进食次序按个人喜好而定，而我会从甜点开始，因为产自北海道的水果太诱人，那件哈密瓜忌廉蛋糕及焦糖杏桃牛油蛋糕“闪闪生辉”令人垂涎。

按下图有更多诱惑味蕾的甜品及蛋糕款式：

糕点总厨Andy在“第二道菜”糅合的港式风味，包括皇帝蟹三文治包、鲍鱼挞、雪山叉烧包及龙虾清汤伴海藻薄片也叫人难忘。虽然已喂饱肚皮近七、八成了，不过“第三道菜”不得不试，如果你是英式松饼的拥趸，建议不容错过，是看来平平无奇的提子干松饼、蓝莓松饼，不过一咬开松饼“酥到掉渣”，配酒店自家制的果酱、柠檬酱及德文郡忌廉奶油，才是最完美甜蜜的句号。

如果想试试自己运气又想节省“荷包”，于7月1至31日享用“夏の北海道”下午茶，有机会赢取免费的日本大阪之旅，详情可联络香港JW万豪酒店。

“夏の北海道”下午茶

日期：7月1日至31日
时间：每天15:30-18:00
价钱：星期一至五 $258/1人、$448/2人；星期六日及公众假期$288/1人、$488/2人
地址：香港JW万豪酒店 The Lounge（金钟道88号太古广场）
电话：2810 8366

此外，酒店日常有下午茶自助餐，我去的是平日，放眼也坐满了客人正在享受优哉悠哉的时光，甜品桌上的款式不少，多以曲奇、酥饼、批及挞为主，另一边有中式点心及沙律等供应。

按下图了解日常下午茶自助餐的甜品款式：

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