【澳门】文化美食节百老汇大街变夜市　$10起尝尽150款地道美食

2018的澳门，美食盛事连连！
香港和澳门，虽两地相距犹如咫尺，但市面气氛南辕北辙。当你没有太多假期，有假未敢放，怕东南亚或台北机票连酒店昂贵未敢花费，不如搭程快船，来个Weekend out，由压力之都－香港，跳去度假天堂－澳门，首站先到澳门百老汇，投身地道文化美食节。
摄影：邓倩萤
摄录：尹嘉蔚

你有羡慕澳门人吗？他们年年有钱派，政府与市民共享经济繁荣成果。“打工仔”心态最求安居乐业，天天有美食或于愿足矣。澳门除了博彩娱乐极兴盛外，当地的古迹文化及美食也是享负盛名。早前，澳门获联合国教科文组织（UNESCO）评定为“创意城市美食之都”，澳门特区政府旅游局因此启动“2018澳门美食年”，于“澳门百老汇”展开逾两周的“地道文化美食节”，汇聚约150款澳门地道风味美食。

其中两样令我最是深刻：花生糖及瓦煲奶茶，浓浓的怀旧味道，仿佛穿越了时空，看到长辈们旧时珍惜地捧在手心里的甘之如饴。

创于1984年的“合记花生糖”，一直以车仔档摆卖花生糖、姜糖、凤凰卷为主，虽小小手推车毫不起眼，驻足在前却总感受到高手在民间的魅力，他们一直坚持以传统人手现制地道的花生糖。据传花生糖最早出现在战国时代、兵荒马乱的时期，平民逃避战火，为了方便擕带充饥及不易变坏的粮食，稍为富有的人将饴糖和花生一起熬煮，然后，一小块一小块切成不规则的形状，成了花生糖的始祖。

关于花生糖，按图了解更多：

澳门的特色奶茶，是用瓦煲来煮，相传已有200多年历史。最早源于葡萄牙人来到澳门想喝咖啡，当地人就用自家煲凉茶的瓦煲来给他们煮，煮出来的咖啡浓厚香醇，后来瓦煲也逐渐被用来煮奶茶。瓦煲奶茶，经过20多次的拉茶，使茶汤浓醇细腻，再加上奶味十足的淡奶，香气四溢，口感丝滑，余蕴不断，让人回味。

关于瓦煲奶茶，按图了解更多：

除了花生糖及瓦煲奶茶，美食街网罗其他澳门传统风味美食，大家可能也耳熟能详，包括：蟹粥、猪扒包、龙须糖、金钱饼、鸡蛋仔、红豆饼、砵仔糕及马介休球等。最抵价$10有烧鱼蛋、九层糕、椰汁糕、马豆糕、马介休球及咖喱角，普遍价位在$20至$30，口痕“扫街”，医肚要饱、买手信送礼均可，最重要是还可在“澳门百老汇”附近继续吃喝游玩，暂忘生活烦忧、工作逼人的压力！

按图睇更多“地道文化美食节”中各项摊档的美食及价钱：

参与“地道文化美食节”的游客，可用现金、“支付宝”、“澳门通”、“MacauPay”及“微信支付”等多个电子支付方式购买最低面值共$100的现金券。其中包括$5、$10、$20的现金券，举例你想享用猪扒包$30，可以自组现金券面值给档主。

美食节大街位于“澳门百老汇”，此乃“澳门银河”综合渡假城的其中一处，这里除了吸引外地旅客之外，也是澳门居民“觅食之地”及附近上班族的“集体饭堂”。从这里所见汇集了环球美食，茶记、咖啡店、酒楼、地方菜及葡国餐馆等。假如你想过夜在豪华酒店“叹世界”，这里也共有六间酒店可供选择，包括澳门丽思卡尔顿酒店、JW万豪酒店 、悦榕庄、大仓酒店、银河酒店及百老汇酒店。

澳门地道文化美食节

日期：即日至5月27日
5月27日（星期日）为“地道文化美食节”闭幕典礼，晚上18:30有“葡国土风舞”演出；19:00有“舞醉龙”表演及龙船头盆菜盛宴。