【减肥吃零食】节食不如适时进食　10am与10pm脂肪形成相距90倍

对于正在减肥的人来说，身边的同事大口大口地吃零食，自己却要苦苦忍口，不能大快朵颐，只能看不能吃可说是人生一大痛苦。但是为了完美的身型，只能忍？但据一项日本研究发现，原来只要在适当时间进食，就可以减少因吃零食而变胖的可能。

吃午餐后感到肚饿，但又未到晚餐时间，不少人会选择吃零食充肌。但对减肥人士来说，零食就是致肥的一大元凶，每每为了身型而忍耐。看看以下的研究，其实你可以不用忍的！

日本大学药学系讲师榛叶繁纪发现，生物体内的蛋白质BMAL1能促进脂肪累积，并负责把食物当中的能量转化成脂肪。这种蛋白质会在白天减少，在晚上增多。因此研究人员得出了结论，若根据BML1在体内出现的规律调节饮食，便可有效减少因吃零食致肥的可能。

早上10时至下午2时进食　脂肪形成最少

日本女子营养大学副校长、人体营养学医学博士香川靖雄，是时间营养学的权威，特别针对生理时钟与饮食摄取营养量的关系。其研究团队发现BMAL1分泌最低的时间是上午10时至下午2时，之后便渐渐回升，直至晚上10时便达至顶峰，其后慢慢回落。因此，若下午2时进食，脂肪形成的机会率远较在凌晨2时进食为低，机会率相差约60倍；而早晚10时的比较，更高至90倍之多。

另一项由日本营养学食粮学会的研究，找来33名女生，让她们在指定时间吃相同卡路里的食物。结果发现，在早上进食，当中的摄食产热效应（即因进食而消耗能量的比率），较在晚间进食的消耗量为高。由此可见，减肥吃得少也不及在适当时间吃的效果好。