【餐桌礼仪‧韩国】韩国人吃饭重礼仪　捧碗扒饭如乞儿？

近年韩国文化大热，除了音乐电影，连饮食文化都开始渐为港人熟悉，炸鸡、部队锅、酱油蟹以及韩式烧肉，相信对大家来说一点也不陌生。但你对韩国的用餐文化，又知多少？

1. 捧碗吃饭　被视为乞丐与奴隶

有些人吃饭时很喜欢捧起碗来大口大口地吃饭，但原来对于传统的韩国人来说，其实不会这样做。因为捧碗的动作是韩国古代乞丐和奴隶才会做的行为。

2. 两手同拿餐具　不合礼仪

古代的韩国人认为吃饭吃得快是很随便的行为，吃饭慢才是应有的礼仪。因此在韩国，不能因为贪快而同时使用筷子和汤匙，应把用完的筷子放下，才拿起汤匙勺汤或饭。而且韩国人不会用筷子吃饭，筷子只用来夹菜，而吃饭则用汤匙。

3. 别让对方杯子空着　跟长辈喝酒要侧身

对传统的韩国人来说，喝酒是不太好的行为，虽然这样说，但还不是常常一班人去喝酒！原来跟朋友或长辈喝酒时，是不会自己替自己倒酒，除非你是一个人独酌，否则别自斟自饮，而是要互相倒酒，不能让对方的杯子空着。而帮别人倒酒时，需倒至8分满；亦不可以正面对着长辈饮，要侧身喝，方为有礼貌。

筷子扁扁　搬桌吃饭不怕滑落

每次吃韩国料理都觉得使用筷子很困难，因为金属制，有一定重量，加上扁身，比起平常用的圆柱形筷子更难驾驭。至于韩国使用金属餐具主要是因为韩国宫廷文化所传下来的影响，较注重餐具的形式。而筷子扁身的设计是因为从前韩国君主吃饭每一次都要搬桌子来吃，因此扁身的筷子不太容易滑落。

由于韩国的食物以泡菜、腌小菜为主，一般酱料是红色，若长期使用木制筷子很容易会染色。韩国人认为染色的筷子不太卫生，因此金属制的餐具对有独特饮食文化的韩国人来说很适合。

韩国人不用即弃筷子？
去韩国餐厅吃饭你有发现他们大多会给你金属餐具而不是即弃餐具吗？其实自1994年起，韩国已开始限制一次性用品，特别是1998-1999年间金融危机后，韩国上下掀起一股热潮，认为国家只看重经济发展，导致一股浪费及不环保的意识，于是韩国政府便实施培训人民环保意识的措施，及限制使用一次性用品，因此大部分韩国餐厅大多只提供金属餐具。