【水蜜桃食谱】肉桂烤水蜜桃伴雪糕　清甜芳香还可通秘去水肿？

水果都是新鲜吃的好？其实烤过的水果也同样有益，可提升果肉中钙的活性外，膳食纤维的活性也以倍数增加。当中的果胶，经加热后会分解成小分子，更易被肠胃吸收，加速蠕动，有助消除便秘与水肿。
肉桂，一向是水果的好朋友，不仅可降血糖、胆固醇，它的独特香味与苹果、香蕉、菠萝尤其配合，这次与水蜜桃同烤，清甜芳香，伴雪糕同吃，一冷一热，就像心太软，是令人无法忘记的甜品小吃。
摄录：黎家浩、邓倩萤

有次咳得死去活来，吃药戒口三四星期不得痊愈，时值水蜜桃季节，个个圆鼓豉胀卜卜，白里透红，抵不住诱惑，还是吃了算。奇怪，当晚喉咙豁然舒畅，再没咳半声。后来才知水蜜桃可养血美颜、生津嫩肤外，还可去痰润肺。与苹果相比，铁质多4-6倍，蛋白质多1倍。（当然咳嗽原因众多，不能乱试，有病还是该看医生。）

以肉桂烤水蜜桃，比之前介绍的水果食谱红酒烩啤梨更简单，以肉桂和黑糖混合，或以蜜糖代替，撒在切半的水蜜桃上，放入焗炉或在烧烤架上烤焗数分钟便可。

又快到郊游烧烤的季节，下次想解腻清热，记得带上几个水蜜桃BBQ了！

其他水果烤焗时间参考：

肉桂烤水蜜桃伴雪糕食谱（欢迎下载）