【Cooking HayHay】教煮可可米通人气急升　只想证明我不是废青

HayHay（黄俊熙），7年前，由他把一条自编自导自演的可可米通煮食片放上Youtube开始，半年内人气急升。Cooking HayHay教煮公仔面、煎蛋、整寿司，轻轻松松成功吸取过百万浏览人次，和无数合作机会，成为第一个代表香港的Youtuber，被邀到日本Youtube六本木大本营，与Google合作拍摄宣传短片。当年他20岁。百多万的浏览人次，不是必然，“红，原来不是大晒！”HayHay魔咒也不是永远凑效，“这几年，经历过大起大落，由百几万人睇，无缘无故下个月跌至几万或十万八万！我曾经怀疑，是否没有人再喜欢自己。”摄影：张善满

这种人生起跌好像有点可笑，但确曾令他情绪低落，高山低谷，走过了才体会那种心跳气喘的感觉。不过，人气下滑，并非无缘无故，HayHay自己很清楚。“有段时间，我觉得自己走火入魔，为了交租养器材，什么工作也接，不去筛选，商业味浓，个脑又闭塞，硬销产品，令观众反感，说我的广告太烂太废而离弃我。”

返回初心成绩仍回不到高峰

红得快会有副作用，叫飘飘然。你以为自己很威很劲，每6个香港人便有1个看你的影片，随随便便拍条片也有十多万人Like？年轻人，太天真了。

即使最终返回初心，不再粗制滥造，但成绩依然回不到最高峰。“我跟自己说，不是别人不喜欢看我，而是我拍的不是大众想看，我只拍我想拍的东西，给欣赏我的人看。”

当年今日，经过二千五百多天，什么也在改变，网络风气、观众口味也不停留于从前。他说低俗、搞笑、够夸够爆，是今天的主流，但他不想跟随主流走，他的世界不只是想睇人“仆街”。他喜欢偶尔分享与小狗蜜瓜跑山、跟女友到内蒙草原航拍、或潜到冲绳水底介绍相机......今天《100毛》要上市了，他则有自己的制作公司，和跟朋友合资开的楼上酒吧。

“你无我，这一辈子也红不起来。”一句说话成了HayHay发奋的动力。

拍片，原本就是他的兴趣，把片放上网，原本就没收入。即使最高峰时，每月数十条片，有百多万点击，也只有万多元报酬，这些收入，他全都投放到器材上，买相机买灯共花了十多万。拍片，原本就不为名利，为的，只是争一口气，要向“他”证明“我不是废青”。

“像上天赐给我的礼物，让我整个人生都改变。”

又回到7年前，HayHay要离开工作约一年的网台，老板知他想当演员，给他一句临别赠言，“你无我，这一辈子也红不起来。”他很气愤，也很无耐，自忖没你便不行，我岂不是废柴？那句话在他心中不断反刍，成了推动向前的燃料，他说团火仍在，斗志仍在，要多得他当年的“侮辱”。

在YouTube有三十多万人订阅、百多万人浏览，不知在前老板心目中算不算红，但几个月内由无名小子，到走在街上被跟，被邀合照，被评头品足，他形容“像上天赐给我的礼物，让我整个人生都改变。”

网络上的清泉　为小小粉丝三不拍

Cooking HayHay的第一条片是教整可可米通、牛油粟米和蒜蓉包，都是他喜欢而妈妈常弄给他吃的食物，真心话，几无聊，小学鸡的技巧，却有百多万点击，近六千人like，unlike的二百多。他说，因当时他用了有趣的剪接方式，把材料一个个变出来，观众有新鲜感，感觉有趣，但换作拍摄模式百花齐放的今天，未必满足到观众。不过，最重要的是，当时他的读者，主要是小学生和中学生。

七年后，小学生都中学毕业了，仍追随他的又有多少？

可是，为了这批年轻观众，Hayhay三不拍，不拍粗言秽语，不拍血腥暴力，不拍性与色情，国际避孕套品牌找过他3次，他依然不为所动。看到学生自杀新闻，他会拍片劝勉年轻人“珍惜生命”。即使成不了他们的模范，也不想建立坏榜样。尤其作为他头号忠实粉丝的父母，每次见到外婆、阿姨、表弟、教友......都会第一时间推介他的大作，乖仔形象总不能偏离太远。有人形容他是网络上的“清泉”，搞笑但健康。

跟荷里活明星玩游戏　最大得着

拍片上网酬劳微薄，他便到报馆工作，负责剪片和拍片，可惜不足一年，上司不许他替迪士尼拍广告，他宁愿为了米老鼠，舍弃了苹果。不过，当后来有经理人公司跟他签约，他又发觉事事受制于经理人，完全没自由创作的空间，这种没有话语权的关系，随着一年约满便结束，也促使他自己开设制作公司，他和女友Meghan有样有名气，幕前幕后包办。几个月前，他们更被美国Netflix邀请到新加坡，宣传Marvel《Iron Fist（铁拳侠）》，与荷里活明星Finn Jones、Jessica Stroup、Tom Pelphrey玩游戏。Hayhay认为他们的思维、谈吐、智慧跟一般人不一样，教晓他很多东西、令他眼界大开，这才是他的最大得着。

年初回复自由身之后，有经营食肆、批发经验的朋友提议他一起开酒吧，他也蠢蠢欲试，一起让这所楼上酒吧，成为繁忙热闹复杂的旺角中，一个让你放松，宁静舒服的地方，所以这里无镖机无骰盅，无任饮无劈酒，只有Live Band爵士乐、有酒饮有嘢食的地方。从前跟朋友学调酒的伎俩也派上用场，现在餐牌上的酒类，全由他负责，入货、设计、冲调等，都是从朋友学来的基本功，加不断参考、尝试和改良而成。赖以成名的煮食反而不是他的范畴，Cooking Hayhay变成了Bartender Hayhay。

访问当天，Hayhay刚庆祝过28岁生日。眼前的他跟7年前认识日日full gear上阵、驾着电单车上班、拿着头盔步入办公室、被同事笑称“全宇宙最靓仔”的他，除了说话踏实了，分别其实不大，他的梦想，也从来没变。

Hayhay的梦想，是可以继续拍片，透过不同单位的合作，游遍世界，摄下天南地北，借此希望别人知道，Hayhay不只识拍搞笑片，还懂很多幕后制作，“我想人知道我很本事，不只识煮食、识整机器、识玩车，很多事情也懂，我不是一个废青，我想人欣赏我，知我是一个叻仔。”

想人认同自己是“叻仔”，这个心愿看来很卑微，但在Hayhay心目中，似乎仍有很长远的路。

HayHay网上走红tips：1. 外型吸引：形象要突出，例如，日日戴两顶帽，观众会觉得好奇，吸引了他们的注意。又或穿着浮夸，天天五颜六色像小丑一样，一看便可辨认出来。2. 内容够爆：要人人记得你，例如每日表演一样东西。打机、饮食和生活片永远最多人看。

煮食片要个人化，要有个人形象，一间公司天天不同人示范是不行的，要红先要捧红一个人。但要想清楚，你是否承受到，红所带来的一切，被人笑，被人望，一红就一世，永远记得你，回不了头。

场地：UPPER Bar & Restaurant地址：旺角豉油街15号万利商业大厦4楼电话：2110 0223