消委会果酱｜30款最高糖1樽40粒糖！2款高维他命C 与最低相差60倍
消委会测试30款较常见果酱，当中有29款果酱属高糖，唯一糖含量偏低的，只有Beyer士多啤梨果酱，但检出含甜味剂三氯半乳蔗糖，可能增加肥胖、二型糖尿病及心血管疾病的风险。另外，有27款果酱维他命C含量均偏低于标准。
消委会测试市面上30款果酱，以每100克计算，售价介乎$3.1至$40.8。其中包括9款士多啤梨果酱、5款杏桃果酱、7款蓝莓及相关果酱、5款香橙果酱和3款覆盆子／红桑莓果酱，均属高糖食物。
即睇30款果酱总评及糖分（高至低分排列、每100克计算）：
消委会果酱评测｜Mrs Darlington's比Beyer糖分高13.5倍 1款糖分与标签相差21％
消委会测试当中，Mrs Darlington's的蓝莓果酱测出的糖分最高，以每100克计算有58.6克，接近12粒方糖，即一罐340克的果酱有近40粒方糖，与糖分含量最低，只有4.34克糖的Beyer相差约13.5倍。根据食物安全中心建议，成人每日游离糖的摄取量应少于50克，若进食一份食用分量，即16.5克，已等同摄入9.7克糖，占每日摄取量标准约两成。
而Essential Waitrose & Partners果酱糖分的测试结果56.8克，也比其香港附加标签的标示糖分46.9克相差21％，已超过食安中心指引的容忍限度。若糖分摄取过多，不仅容易肥胖、皮肤变差，也会增加罹患糖尿病、中风或心脏病等疾病的风险。
同样高于标准50克的果酱牌子有以下10款：
Tiptree（57.7克）
Essential Waitrose & Partners（56.8）
Waitrose & Partners（56克）
agrimontana（53.9克）
M&S Food（53.8克）
Meadows（53.4克）
Mrs Bridges（53.2克）
geurts（53.2克）
Casino（53.0克）
Bonne Maman（52.6克）
除果酱外，汽水的糖分也不容忽视！关于汽水的糖分，也可参考：16款汽水糖检测｜榜首1罐8粒糖！边款最高钠=可乐6倍？1款恐致癌
消委会果酱评测｜Beyer检出含甜味剂 或增糖尿病风险
牌子Beyer士多啤梨果酱虽然在是次测试的所有样本当中糖分含量最低，但仍检出含有无糖甜味剂三氯半乳蔗糖，检出量为每公斤342毫克。虽然现时香港并未对无糖甜味剂设定最高准许含量上限，但根据世卫《无糖甜味剂的使用指南》，长期摄取无糖甜味剂，或会对成年人产生长远影响，例如身体质量指数（Body Mass Index，BMI）上升、增加肥胖、患上二型糖尿病、心血管疾病的风险，以及心血管病死亡率等，建议不应以甜味剂作为游离糖的替代品使用。
消委会果酱评测｜25款产品维他命C含量偏低 3款不含维他命C
蔬果是维他命C的主要来源，但果酱的维他命C含量却并不理想。消委会是次测试的样本当中，维他命C含量都偏低。以每100克计算，仅有2款属“高维他命C”食物，分别是九州果实和Hero，维他命C含量为37.8毫克和35.9毫克；其余25个样本的维他命C含量都低于标准，最低为Annes Feinste的蓝莓果酱，只有0.62毫克，与最高的九州果实差近60倍，其中3款：CIRIO、法国圣桃园的蓝莓果酱及Essential Waitrose & Partners甚至没有检出维他命C。
据《食物及药物（成分组合及标签）规例》，每100克固体食物含不少于30毫克维他命C，便属高维他命C食物；含不少于15毫克，则属于维他命C来源食物。维他命C有助于伤口愈合，维持关节健康及有助铁质的吸收以预防贫血。摄取不足可能导致坏血病，牙肉肿胀出血和关节疼痛等问题。
除了大家熟知的柠檬外，其实还有其他食物富含维他命C：维他命C｜增免疫力15种高维他命C水果 柠檬包尾头3名令人意想不到
消委会果酱评测｜选购果酱6大建议
1. 查看包装上的产品描述
选购果酱时，留意包装上的成分及营养标签，选择糖含量较低及没有加入无糖甜味剂的果酱，以及选择水果成分排在配料表的较前位置（表示水果成分所占比例相对较多）的产品。
2. 避免选购罐内有气泡或颜色有异的果酱
留意产品包装是否完整，检查其盖子的密封性和真空度，避免选购罐内有上升气泡或颜色有异的果酱，并留意保质期和食用期限，确保产品没有过期。
3. 开罐时闻到异味或有不明液体应立即丢掉
果酱加工和密封不当的话，细菌和酵母菌有机会生长，导致果酱发酵，产生气体，令盖子膨胀，甚或令果酱变酸或带有酒味。储存不当亦可能会滋生霉菌和有毒霉菌毒素。因此，如开罐时闻到异味，或在果酱顶部和盖子底部看到不明液体和霉菌时，亦应立即丢掉。
4. 存放在阴凉、黑暗、干燥的地方
果酱应存放在阴凉、黑暗、干燥的地方，避免阳光照射；开封后储存在雪柜内，并应在产品指示的期限内用完。
5. 价钱不是选购的标准
根据是次的测试结果，消费者应留意价钱和营养素含量没有必然的关系。
6. 不要以果酱代替水果
消费者应保持健康均衡的饮食，减少摄取游离糖及甜味剂，亦不应以果酱代替水果。
资料来源：消委会第571期