护胃饮食丨预防胃溃疡多摄3大营养素蒜木耳　1种蔬菜被称天然胃药

正常情况下，胃酸有助于消化食物，但当胃黏膜受损时，强酸可能引起溃疡，导致发炎和糜烂，甚至导致胃出血或胃穿孔的情况。胃溃疡患者的饮食应保持清淡，避免刺激性食物。应选择易消化、柔软的食物，例如蒸蛋、鱼肉、嫩叶等，避免坚果和高纤维的菜梗。此外，应细嚼慢咽，帮助食物消化。

烹调方式建议使用清蒸、水煮或慢炖，避免煎炒和油炸，以减轻胃部负担。应避免烟、酒、咖啡、浓茶和辛辣、太酸太甜等食物。虽然过去认为牛奶可以中和胃酸，但其实可能刺激胃酸分泌，应避免大量饮用。

要好好呵护你的胃，以下7件事还是早点了解好！（按图了解👇👇👇）

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预防胃溃疡！3大顾胃营养素

1. 有机硫化物

研究表明，萝卜硫素（Sulforaphane）可以有效消除幽门螺旋杆菌，其效果更胜抗生素；而蒜素（Allicin）能抑制这种细菌的生长，帮助预防胃溃疡。建议食用青花菜、椰菜花、椰菜、球芽甘蓝、大蒜等，以摄取这些有益成分。

2. 维生素U

维生素U为一种叫 S-甲基甲硫氨酸（S-methylmethionine）的物质，可以促进肠胃道黏膜的修复，并抑制胃酸过量分泌。高丽菜（椰菜）富含这种物质，因此被称为天然胃药。建议将高丽菜切碎后煮熟食用，以更好地释放其养分。

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3. 黏蛋白

黏蛋白（Mucoprotein）是一种黏多糖组成的糖蛋白，有助于修复黏膜，并保护胃壁。建议食用滑溜溜的食物，如秋葵、山药，以及含黏多糖的海藻和木耳。

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