拌面食谱｜《小红书》爆红美食剁椒肉酱拌面　简单易煮5步搞掂！

大家吃腻了外卖，或是害怕外卖小哥送来的外卖不安全卫生，那不如自己亲手下厨，煮一顿超简单的面条吧！

今天，小编就为大家介绍小红书爆火的美食──“剁椒肉酱拌面”，让大家短短几分钟内就轻松搞定一餐啦！

剁椒肉酱拌面食谱（按图）

【食材】

1. 小米椒和青线椒 ── 适量（如果大家找不到小米椒和青线椒，可以用小红椒和青辣椒代替，并依据个人能承受的辣度加入适量的辣椒。）
2. 面条 ── 一把
3. 肉末 ── 100克
4. 调味料：葱、姜、蒜──适量
5. 生抽 ── 两汤匙
6. 老抽 ── 半汤匙
7. 蚝油 ── 一汤匙
8. 料酒 ── 一汤匙
9. 盐和糖 ── 半汤匙
10. 粟粉 ── 一汤匙
11. 水 ── 半碗

【步骤】

1. 将小米椒、青线椒、葱、姜和蒜切碎备用。

2. 将生抽、老抽、蚝油、料酒、盐、白糖和粟粉倒入碗中，再加入水搅拌均匀。

3. 在锅中倒入油煮热。将肉末倒入锅中翻炒，直到肉末变色后，再加入一大半的葱、姜、蒜和辣椒爆香，慢炒一分钟。将剩余的葱姜蒜和调好的酱汁倒入锅中，转小火后继续慢炒。

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4. 在另一个锅中将水煮沸，将面条煮熟，并捞出盛在盘中。

5. 将一勺生抽倒入盘中，加入适量的剁椒肉末搅拌一下就可以上桌啦。

这个剁椒肉酱拌面真的太容易做了，而且味道真的很好吃，特别适合喜欢吃辣的朋友们。

【本文获“Goody25”授权转载。】

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