减肥｜韩星韩韶禧减肥秘诀1啖吃3分钟！医揭慢嚼3大好处唔只瘦身

日前知名韩星韩韶禧分享了她的瘦身秘诀，透露每口食物咀嚼达3到5分钟，每口咀嚼约50次！有人疯传使用细嚼慢咽的饮食方法可达到瘦身效果，究竟这是真的有效还是只是都市传说呢？

血糖水平可影响食欲

台湾营养师黄品瑄表示进食时缓慢且反复地咀嚼可以显著增加饱腹感，自然减少摄取食物的量。进食速度慢能延长用餐时间，让大脑有足够时间接收饱足讯号。此外，缓慢进食可使血糖在进食过量前就升高，减少因过度饥饿而短时间内暴食的情况。这种简单的习惯改变不仅有助于控制体重，还可以预防过度进食带来的健康问题。

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科学研究揭示咀嚼与饱腹激素的关联

台湾中国医药大学附设医院住院医师江孟霖表示，咀嚼行为与“饱腹激素”直接相关。增加咀嚼次数会刺激身体释放更多助于饱足的激素，如胰岛素和胆囊收缩素。这些激素向大脑传达“饱足感”和停止进食的讯号，有助控制饥饿感和食欲，进而降低整体热量摄取。日常生活中，均衡饮食，多摄取蔬果、适量补充蛋白质和膳食纤维亦能促进饱腹激素的释放。而细嚼慢咽可提高食物的消化和吸收效率，减少消化不良和多余脂肪积聚，有助保持健康体重。

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如何将细嚼慢咽融入日常生活

台湾营养师黄品瑄指出，虽然多次咀嚼有助于控制体重，但不需过度咀嚼，每口咀嚼约20次即可。此外，在用餐时避免分心（如看电视或使用手机），有助于专注于食物的咀嚼和享受口感。这种做法不仅有助于减重，还能改善消化健康和生活品质。透过持之以恒的实践，这种健康的饮食习惯将带来长远的益处。同时提醒大家，单靠这种方法无法达到减重目标，仍需搭配均衡饮食和适量运动才能有效控制体重。尽管这种饮食方式对减重有帮助，但不能单独作为减重的绝对解决方案。

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